一种烧烤用调味料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成：云木香粉、白砂糖、木薯粉、芝麻、辣椒粉、鲜杭椒碎、孜然粒、花椒粉、茴香粉、椒盐、干洋葱粉、味精粉、黄酒、生抽、老抽、味达美、5’-呈味核苷酸二钠、纯净水。本发明专利技术的优点和积极效果是：各种原料配比科学合理，营养健康，风味独特，可增进食欲。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品调味品
，特别涉及。
技术介绍
调味料是一种在念调和制备食品中必需的食品添加剂，除了注重其调味口味之夕卜，人们也注重其营养成份。传统烧烤用的调味料成份单一、种类繁多，使用时需逐一添加，操作比较烦琐。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供。 本专利技术的技术方案如下: 一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成: 云木香粉3_5份 白砂糖4-6份 木薯粉8O-9O份 芝麻30-40 份 辣椒粉50-60份 鲜杭椒碎30-40份 孜然粒50-60份 花椒粉10-20份 茴香粉10-20份 椒盐80-100 份 干洋葱粉30-50份 味精粉10-20份 黄酒5-7份 生抽10-20 份 老抽10-20 份 味达美10-20份 5’ -呈味核苷酸二钠0.5-0.7份 纯净水300份。 一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成: 云木香粉4份 白砂糖5份 木薯粉85份 芝麻35份 辣椒粉55份 鲜杭椒碎35份 孜然粒55份 花椒粉15份 茴香粉15份 椒盐90份 干洋葱粉35份 味精粉15份 黄酒6份 生抽15份 老抽15份 味达美15份 5’ -呈味核苷酸二钠0.6份 纯净水300份。 一种烧烤用调味料的制备方法，包括以下步骤: A，按量称取组合物中各组分； B,在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀； C，室温下浸泡2小时； D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5_0°C下浸泡20小时。 本专利技术的优点和积极效果是:各种原料配比科学合理，营养健康，风味独特，可增进食欲。 【具体实施方式】 实施例1 一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成: 云木香粉3份 白砂糖4份 木薯粉80份 芝麻30份 辣椒粉50份 鲜杭椒碎30份 孜然粒50份 花椒粉10份 茴香粉10份 椒盐80份 干洋葱粉30份 味精粉10份 黄酒5份 生抽10份 老抽10份 味达美10份 5’ -呈味核苷酸二钠0.5份 纯净水300份。 制备方法，包括以下步骤: A，按量称取组合物中各组分； B,在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀； C，室温下浸泡2小时； D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5-0°C下浸泡20小时。 实施例2 —种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成: 云木香粉4份 白砂糖5份 木薯粉85份 芝麻35份 辣椒粉55份 鲜杭椒碎35份 孜然粒55份 花椒粉15份 茴香粉15份 椒盐90份 干洋葱粉35份 味精粉15份 黄酒6份 生抽15份 老抽15份 味达美15份 5’ -呈味核苷酸二钠0.6份 纯净水300份。 制备方法，包括以下步骤: A，按量称取组合物中各组分； B,在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀； C，室温下浸泡2小时； D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5_0°C下浸泡20小时。 实施例3 一种烧烤用调味料，由以下组分按照重量份数组成: 云木香粉5份 白砂糖6份 木薯粉90份 芝麻40份 辣椒粉60份 鲜杭椒碎40份 孜然粒60份 花椒粉20份 茴香粉20份 椒盐100份 干洋葱粉50份 味精粉20份 黄酒7份 生抽20份 老抽20份 味达美20份 5’ -呈味核苷酸二钠0.7份 纯净水300份。 制备方法，包括以下步骤: A，按量称取组合物中各组分； B,在室温条件下，将除纯净水外的各组分混合在一起，充分搅匀； C，室温下浸泡2小时； D，将浸泡后的混合物加入到纯净水中，充分搅匀，之后转入-5_0°C下浸泡20小时。 上述实施例是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本专利技术总体构思下的变化和修改，应属本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烧烤用调味料，其特征在于，由以下组分按照重量份数组成：云木香粉 3‑5份白砂糖 4‑6份木薯粉 80‑90份芝麻 30‑40份辣椒粉 50‑60份鲜杭椒碎 30‑40份孜然粒 50‑60份花椒粉 10‑20份茴香粉 10‑20份椒盐 80‑100份干洋葱粉 30‑50份味精粉 10‑20份黄酒 5‑7份生抽 10‑20份老抽 10‑20份味达美 10‑20份5’‑呈味核苷酸二钠 0.5‑0.7份纯净水 300份。

【技术特征摘要】
1.一种烧烤用调味料，其特征在于，由以下组分按照重量份数组成: 云木香粉3-5份 白砂糖4-6份 木薯粉80-90份 芝麻30-40份 辣椒粉50-60份 鲜杭椒碎30-40份 孜然粒50-60份 花椒粉10-20份 茴香粉10-20份 椒盐80-100份 干洋葱粉30-50份 味精粉10-20份 黄酒5-7份 生抽10-20份 老抽10-20份 味达美10-20份 5’ -呈味核苷酸二钠0.5-0.7份 纯净水300份。2.根据权利要求1所述的一种烧烤用调味料，其特征在于，由以下组分按照重量份数组成: 云木香...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹慧子，羊飞，
申请(专利权)人：青岛厚科信息工程有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37