一种金萱茶树多茶类的制茶方法技术

本发明专利技术公开了一种金萱茶树多茶类的制茶方法，利用金萱茶树品种鲜叶在不同季节、不同嫩度内含物含量的变化情况结合不同茶类的加工工艺要求，根据鲜叶的实际情况，进行多茶类茶叶生产。本发明专利技术对促进茶叶产业结构的优化、提高茶叶生产水平、增强市场竞争力和增加茶农的收入，具有积极的社会和经济效益。

【技术实现步骤摘要】
【
】 本专利技术涉及农产品加工领域，具体的是。 【技术背景】 金萱茶树品种，是20世纪末我区从台湾省引进，该茶树品种具有易栽培、封行快、 产量高等特点。金萱乌龙茶产品价格每公斤在60?80元之间，效益远高于传统茶树品种， 因此很快在区内形成种植开发热潮，到2008年止，已推广至广西的10多个县、市，种植面积 超过2万多亩。此外，因其抗寒、抗逆性强，该品种在我区的种植面积也在逐年增加。 过去只生产一种茶类，存在有许多弊端，主要表现在：第一，茶树新梢生长发宵在 一年或一个季节里都表现出它本身固有的规律性，当外界条件适宜时大部分茶芽萌动，生 长，形成新梢，这样每轮新梢萌发都有一定的集中期，便出现了生产洪埠。在生产单一乌龙 茶类的情况下，我们虽然采取了早，中，迟品种搭配种植，提高适当嫩采等措施来控洪峰，延 长采期，争取采多一些适制某一茶类的鲜叶，但总是免不了不适制原定茶类的鲜叶出现，因 此，硬性规定始终生产一个茶类的办法，显然最终获得的产品品质的总水平和其经济效益 必然不高，如能在一年内或一个季节里随着新梢伸育的规律和鲜叶老嫩的变化；相应采取 二至三个茶类的搭配生产，则能充分发挥不同鲜叶最适制茶茶类的要求，从而可以提高几 个茶类品质和总经济效益。改单一茶类生产为多茶类生产，降低单一茶的市场风险，解决我 区乌龙茶后中低档茶资源浪费问题。同时又可以扩大市场范围，增加市场份额，又能根据市 场的需求及时调整茶类结构，满足消费者的需要。 为进一步拓宽金萱品种的利用途径，本专利技术根据其鲜叶不同季节内含物不同的特 点，对金萱茶树品种多茶类的加工技术开展研究，充分利用金萱茶树资源的优势，以探明金 萱茶树品种制作多茶类的适制性，进行茶树品种多茶类开发。 【
技术实现思路
】 本专利技术的目的是提供，利用金萱茶树品种鲜叶在 不同季节、不同嫩度内含物含量的变化情况结合不同茶类的加工工艺要求，根据鲜叶的实 际情况，进行多茶类茶叶的开发和生产。 为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案是： -种金萱茶树多茶类的制茶方法，其特征在于：根据茶叶鲜叶所处的不同季节，而 采取不同的制茶工艺将其制成不同的多茶类。 所述不同季节为春季、春秋末期、夏季和秋季。 所述不同的制茶工艺为绿茶制茶工艺、黄茶制茶工艺、红茶制茶工艺、青茶制茶工 艺和黑茶制茶工艺。 所述不同的制茶工艺为在春季生产绿茶、黄茶；在春秋末期生产红茶和青茶；夏 季主要生产红茶和黑茶；秋茶生产红茶和黑茶为主。 本专利技术的有益效果 1、本专利技术改金萱茶树单一茶类生产为多茶类生产，降低单一茶的市场风险，解决 我区乌龙茶后中低档茶资源浪费问题。 2、本专利技术有助于扩大金萱茶的市场范围，增加市场份额，又能根据市场的需求及 时调整茶类结构，满足消费者的需要。 【【具体实施方式】】 下面结合具体例对本专利技术作进一步详细的说明。 实施例：不同季节茶叶中内含物的含量研究 1、试验材料 供试鲜叶原料以金萱茶树品种为主。 2、条件 2. 1、金萱茶树品种的无公害茶园基地 2. 2、茶叶加工厂 2. 3、多茶类的加工机械设备 3、方法 根据不同季节、不同嫩度鲜叶内含物含量的变化情况结合不同茶类的加工工艺要 求生产多茶类产品 4、试验结果与分析 表1不同月份鲜叶生化成份分析结果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金萱茶树多茶类的制茶方法，其特征在于：所述制茶方法是根据茶叶鲜叶所处的不同季节，而采取不同的制茶工艺将其制成不同的多茶类。

【技术特征摘要】
1. 一种金萱茶树多茶类的制茶方法，其特征在于：所述制茶方法是根据茶叶鲜叶所处 的不同季节，而采取不同的制茶工艺将其制成不同的多茶类。2. 如权利要求1所述的制茶方法，其特征在于：所述不同季节为春季、春秋末期、夏季 和秋季。3. 如权利要求1所述的制茶方法，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐永宁，黄秀兰，苏毅，黄水有，覃月金，钟超，曾晓吉，张谦，甘伟辉，李昌娟，
申请(专利权)人：广西农垦茶业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45