一种青钱柳叶复合消渴保健含片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述重量份数的原料制成：青钱柳叶30～100份、银杏叶10～50份、杜仲叶10～50份、湖北海棠叶5～20份、野葛粉5～20份。本发明专利技术还公开了一种青钱柳叶复合消渴保健含片的制备方法，包括摇青、杀青、干燥、粉碎、制粒、压片等步骤。本发明专利技术先采用制茶的工艺处理后再压片，制得的含片除去了天然植物中所特有的苦涩味，使含片具有茶叶的香气和滋味，它不仅具有降糖、降脂、降压、提高免疫力、抗疲劳等多种保健功效，而且具有清热解毒、生津止渴，消除口腔异味的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，涉及。
技术介绍
青钱柳（CyclocaryapaliurusBatal.)为胡桃科（Juglandaceae)青钱柳属植 物，又名摇钱树、麻柳、青钱李等。青钱柳叶中含有人体所必需的钾、钙、镁、磷等常量元素， 而且还有对人体保健有重要作用的微量元素如锰、铁、铜、锌、硒、铬、矾、锗等。青钱柳叶是 中国特有的天然保健食品资源，含有很多营养成分，可炮制成茶，开水冲泡代茶饮，具有很 好的保健功效，能够降糖、降脂、降压、提高免疫力等。 银杏叶（Ginkgobiloba)味微苦，性平。具有益心、活血止痛、敛肺平喘、化湿止泻 的功效。银杏叶中含有黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张 血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减 退等有明显效果。其防病、治病、健身的价值在明代李时珍的《本草纲目》中早有记载。饮 用银杏茶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。 湖北海棠的拉丁名为Malushupehensis(pamp. )Rend，蔷薇科、苹果属，别名野海 棠，茶海棠，含有茶多酚、黄酮、Zn、Cr及Mn等多种营养成份，具有抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳 及降血糖等多种药理作用，民间常将其制成茶叶食用。 杜仲叶为杜仲科植物杜仲EucommiaulmoidesOliv.的叶，具有补肝肾、强筋骨和 降血压的作用。杜仲茶是以杜仲叶为原料，经传统茶叶加工方法制作而成，该茶品味微苦而 回甜上口，能调节血压，恢复血管弹性，保护心脑。 野葛粉含主要含黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖 和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。是 防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原 料。葛根粉用开水冲泡后呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，具有独特诱人的风味，其口感和 食疗价值也是上乘。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种以青钱柳叶为主要原料，具有降糖、降脂、降压、提高免 疫力、抗疲劳等多种保健功效的复合消渴保健含片及其制备方法。 上述目的是通过以下技术方案实现的： -种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述重量份数的原料制成：青钱柳叶30? 100份、银杏叶10?50份、杜仲叶10?50份、湖北海棠叶5?20份、野葛粉5?20份。 优选的，所述原料的重量份数为：青钱柳叶50?80份、银杏叶20?40份、杜仲叶 20?40份、湖北海棠叶10?15份、野葛粉10?15份。 最佳的，所述原料的重量份数为：青钱柳叶60份、银杏叶30份、杜仲叶30份、湖北 海棠叶15份、野葛粉15份。 一种制备所述青钱柳叶复合消渴保健含片的方法，包括以下步骤： 1)取青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶的嫩叶，洗净晾干至叶片萎凋； 2)将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2?4次，每次摇青的时间是10?60min， 每次摇青后在温度为30?50°C，湿度为60?80%的条件下凉青1?3小时。 3)摇青后将叶片在温度为130?160°C条件下进行杀青； 4)杀青后将叶片在60?90°C干燥至含水量低于5% ; 5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过80?200目筛网； 6)将野葛粉加2?5倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠 叶细粉中，混匀，制粒，干燥后压片。 本专利技术的有益效果是： 1)本专利技术将青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶先采用制茶的工艺处理后再压 片，制得的含片除去了天然植物中所特有的苦涩味，使含片具有茶叶的香气和滋味，它不仅 具有降糖、降脂、降压、提高免疫力、抗疲劳等多种保健功效，而且具有清热解毒、生津止渴， 消除口腔异味的作用。 2)将青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶四种茶叶及野葛粉配伍后，制成的含 片其香气、滋味相互协调，相得益彰，口含后茶味甘香，滋味甜醇，鲜甜爽口，其综合感官品 质明显优于单一成份。 3)本专利技术的含片直接服用，无需用水冲泡，与茶剂相比，本专利技术携带、使用更加方 便。 4)本专利技术不仅能用于口含，还能用开水冲泡服用，开水冲泡后，茶味甘香，茶汁液 棕红油亮，清冽而雅淡，口感和外观也明显优于青钱柳叶茶。 5)青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶、野葛粉药性相近，相互之间没有拮抗作 用，制成的含片无毒副作用，没有任何安全隐患，可以长期使用。 【具体实施方式】 以下结合具体实施例对本专利技术进行详细地说明。 实施例1 -种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述原料制成：青钱柳叶60Kg、银杏叶 30Kg、杜仲叶30Kg、湖北海棠叶15Kg、野葛粉15Kg。 制备方法是： 1)采摘晾干：采摘色泽嫩绿、无病虫害、新鲜的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海 棠叶的嫩叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，浙干水后均匀地摊晾在通风干燥处6 小时，摊晾期间翻动2次，至叶片萎凋。 2)摇青：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青3次，每次摇青的时间是30min，每 次摇青后在温度为40°C，湿度为70%的条件下凉青2小时。 3)杀青：摇青后将叶片投入杀青锅内，在150°C下连续翻炒5分钟后出锅，此时叶 片柔软,握之成团,手松不散,闻之青气消失而略显清香。 4)干燥：将叶片再投入温度为70°C左右的锅炉中快速翻炒，注意要炒热均匀，炒 至手捏叶片成粉末、含水量低于5%时即可出锅，摊开冷却。 5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过150目筛网； 6)将野葛粉加4倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶 细粉中，混匀，制粒，干燥后压片。 本实施例先将青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶按制茶的工艺进行处理，目 的是为了促进四种天然植物中的酶促氧化和香气物质的转化，除去天然植物中所特有的苦 涩味，使含片具有茶叶的香气和滋味。 在制茶工艺中，我们首次将制作乌龙茶常用的做青（包括摇青、凉青）工艺用于本 专利技术中，目的是使青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶在相互运动和摩擦的过程中完成 水分的迁移和蒸发，同时造成叶细胞损伤和叶温身高，使叶细胞膜的通透性增强，从而促进 相互之间的酶促氧化和香气物质的转化,诱发香气并使得香气更加协调。 与未经做青工艺处理的茶叶相比，摇青处理可以去除茶叶中的粗老气味，滋味也 发生转变，变得鲜甜爽口，而不再有粗、苦、涩的味道，汤色也发生了转变，变得更加明亮，而 且摇青后茶叶中的维生素C含量下降，说明摇青促进了茶叶中维生素C等香气物质的转化。 凉青处理是为了使香气物质转化更加彻底，香气更高，汤色更好，进一步提升茶叶品质。 摇青的次数和凉青的温湿度对茶的感官品质影响很大。较高的凉青湿度使茶香气 变闷，滋味变淡，而湿度为70%条件较有利于茶良好品质的形成，此时茶香气较高，滋味甜 醇，汤色明亮。凉青温度为30°C时，茶香味有粗味，凉青温度为40°C时，茶香气较高，但超过 50°C后，滋味变平淡，品质有所下降。 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于由下述重量份数的原料制成：青钱柳叶30～100份、银杏叶10～50份、杜仲叶10～50份、湖北海棠叶5～20份、野葛粉5～20份。

【技术特征摘要】
1. 一种青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于由下述重量份数的原料制成：青钱柳 叶30?100份、银杏叶10?50份、杜仲叶10?50份、湖北海棠叶5?20份、野葛粉5? 20份。2. 如权利要求1所述的青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于所述原料的重量份数 为：青钱柳叶50?80份、银杏叶20?40份、杜仲叶20?40份、湖北海棠叶10?15份、 野葛粉10?15份。3. 如权利要求1所述的青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于所述原料的重量份数 为：青钱柳叶60份、银杏叶30份、杜仲叶30份、湖北海棠叶15份、野葛粉15份。4. 一种制备权利要求1?3任何一项所述青钱柳叶复合消渴保健含片的...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑国，
申请(专利权)人：湖北老乡农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42