一种烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法组成比例

本发明专利技术涉及一种烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，在配方解析的基础上，将烤烟烟叶功能归纳为骨架型、香味型及质感型功能烟叶；并通过对烤烟烟叶原料感官的评价指标包括愉悦性、丰富性、透发性、香气量、细腻度、甜度、绵延性、成团性、柔和性、浓度、杂气、刺激、余味及劲头14项感官指标进行评定量化；然后对上述指标进行划分、归类，形成骨架型、香味型、质感型烤烟烟叶配方功能评价的功能参数及品质参数模型，根据参数值对相应的烤烟烟叶进行功能判别，并以参数值划分相应功能的主料烟叶及次主料烟叶，为烤烟烟叶在配方中的应用提供参考依据。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，在配方解析的基础上，将烤烟烟叶功能归纳为骨架型、香味型及质感型功能烟叶；并通过对烤烟烟叶原料感官的评价指标包括愉悦性、丰富性、透发性、香气量、细腻度、甜度、绵延性、成团性、柔和性、浓度、杂气、刺激、余味及劲头14项感官指标进行评定量化；然后对上述指标进行划分、归类，形成骨架型、香味型、质感型烤烟烟叶配方功能评价的功能参数及品质参数模型，根据参数值对相应的烤烟烟叶进行功能判别，并以参数值划分相应功能的主料烟叶及次主料烟叶，为烤烟烟叶在配方中的应用提供参考依据。【专利说明】
本专利技术属于烤烟烟叶应用
，具体涉及一种烤烟烟叶配方功能判别及分类 应用方法。
技术介绍
随着烟叶资源配置方式改革力度的加大，烟叶原料整体结构及其使用规划成为影 响卷烟企业大企业、大品牌发展，甚至成为关系到卷烟企业可持续发展的全局性、战略性的 关键要素。现行的国标将烟叶等级划分为42个等级，加上烟叶年份、产地、品种等等级因 素，使得部分的卷烟工业企业库存烟叶存在等级多、单等级量少的问题，而这些小等级烟叶 难以直接在大品牌卷烟配方中应用。为了实现烟叶原料的合理利用，并优化库存烟叶结构， 保障品牌可持续发展，各卷烟工业企业都在打造相应的配方技术支撑体系和烟叶原料保障 体系。烟叶资源模块化技术正是基于上述背景发展起来，支撑强势品牌、大品牌的发展有效 手段之一，它是以烟叶主要品质因素为基础，以品牌卷烟配方需求为导向，对不同等级烟叶 资源进行重新划分、归类模块化的一种烟叶配方前处理技术。通过烟叶模块化划分，将大量 的小等级烟叶归类到模块当中，实现了小等级烟叶的综合利用，同时，组建的大模块很好的 支撑了卷烟大品牌的发展，降低了配方平衡替换的频率，减轻了烟叶复烤加工工艺压力。烟 叶原料模块化技术已经在卷烟工业中得到了广泛应用。例如刘波等运用正交试验方法建立 配方分组，逐步形成的小配方、子配方、母配方，并应用配方分组技术提高了产品开发和改 造的针对性，使之更具有科学性、合理性和可操作性。于录等为提高中式卷烟特色工艺的分 组加工技术水平，以化学成分与单料烟感官质量评吸相结合确定模块组合，使模块组合更 合理、科学，便于生产管理和过程均衡控制。但是至今，从烟叶在叶组配方中的功能判别及 分类方面来构建相应的功能模块，并将其应用于卷烟配方方面鲜有报道。
技术实现思路
本专利技术主要从烟叶应用角度提出一种新的烟叶功能判别及分类应用方法，它是在 卷烟叶组配方解析的基础上，依据烟叶在叶组配方中的功能，将烟叶划分为骨架型、香味型 和质感型三种功能型烟叶，并建立相应功能型烟叶的判别方法，为叶组配方功能模块构建 及其在叶组配方中的应用提供参考依据。 本专利技术的目的可通过以下技术措施实现。 -种烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，在配方解析的基础上，将烤烟烟叶 功能归纳为骨架型、香味型及质感型功能烟叶；并通过对烤烟烟叶原料感官的评价指标包 括愉悦性、丰富性、透发性、香气量、细腻度、甜度、绵延性、成团性、柔和性、浓度、杂气、刺 激、余味及劲头14项感官指标进行评定量化；然后对上述指标进行划分、归类，形成骨架 型、香味型、质感型烤烟烟叶配方功能评价的功能参数及品质参数模型，根据参数值对相应 的烤烟烟叶进行功能判别，并以参数值划分相应功能的主料烟叶及次主料烟叶，为烤烟烟 叶在配方中的应用提供参考依据。 进一步，所述烤烟烟叶原料感官的评价指标量化为单项指标分值为0-10分。 进一步，骨架型烤烟烟叶功能参数由透发性、香气量、浓度、绵延性、成团性及劲头 构成。 进一步，骨架型烤烟烟叶品质参数由愉悦性、丰富性、细腻度、甜度、柔和性、杂气、 刺激及余味构成。 进一步，香味型烤烟烟叶功能参数由愉悦性、丰富性、香气量、甜度、绵延性、成团 性构成。 进一步，香味型烤烟烟叶品质参数由透发性、细腻度、柔和性、浓度、杂气、刺激、余 味及劲头构成。 进一步，质感型烤烟烟叶功能参数由细腻度、甜度、柔和性、绵延性、成团性、余味 构成。 进一步，香味型烤烟烟叶品质参数由愉悦性、丰富性、透发性、香气量、浓度、杂气、 刺激及劲头构成。 进一步，用于骨架型、香味型、质感型烤烟烟叶功能判别的功能参数及品质参数所 包含的指标，均需要通过"专家赋权法"对各指标进行赋权。 烟叶原料感官质量评定及量化：由经验丰富的烟叶原料感官评吸员对烤烟烟叶进 行评吸，并对感官指标包括愉悦性（a)、丰富性（b)、透发性（C)、香气量（d)、细腻度（e)、甜 度（f)、绵延性（g)、成团性（h)、柔和性（i)、浓度（j)、杂气（k)、刺激（1)、余味（m)及劲头 (n)等14项进行评定及量化，单项指标分值为0-10分。 在骨架型、香味型及质感型三种功能烟叶在叶组配方中的功能解析的基础上，将 上述14项感官指标进行归类划分，即可得到不同功能型烟叶功能参数及品质参数指标。 表1骨架型、香味型、质感型烟叶功能参数及品质参数指标构成 【权利要求】1. ，其特征在于，在配方解析的基础上，将 烤烟烟叶功能归纳为骨架型、香味型及质感型功能烟叶；并通过对烤烟烟叶原料感官的评 价指标包括愉悦性、丰富性、透发性、香气量、细腻度、甜度、绵延性、成团性、柔和性、浓度、 杂气、刺激、余味及劲头14项感官指标进行评定量化；然后对上述指标进行划分、归类，形 成骨架型、香味型、质感型烤烟烟叶配方功能评价的功能参数及品质参数模型，根据参数值 对相应的烤烟烟叶进行功能判别，并以参数值划分相应功能的主料烟叶及次主料烟叶，为 烤烟烟叶在配方中的应用提供参考依据。2. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，所述烤 烟烟叶原料感官的评价指标量化为单项指标分值为0-10分。3. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，骨架型 烤烟烟叶功能参数由透发性、香气量、浓度、绵延性、成团性及劲头构成。4. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，骨架型 烤烟烟叶品质参数由愉悦性、丰富性、细腻度、甜度、柔和性、杂气、刺激及余味构成。5. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，香味型 烤烟烟叶功能参数由愉悦性、丰富性、香气量、甜度、绵延性、成团性构成。6. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，香味型 烤烟烟叶品质参数由透发性、细腻度、柔和性、浓度、杂气、刺激、余味及劲头构成。7. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，质感型 烤烟烟叶功能参数由细腻度、甜度、柔和性、绵延性、成团性、余味构成。8. 根据权利要求1所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，香味型 烤烟烟叶品质参数由愉悦性、丰富性、透发性、香气量、浓度、杂气、刺激及劲头构成。9. 根据权利要求4至8所述烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，用于 骨架型、香味型、质感型烤烟烟叶功能判别的功能参数及品质。【文档编号】A24B3/16GK104323416SQ201410445937【公开日】2015年2月4日 申请日期:20本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烤烟烟叶配方功能判别及分类应用方法，其特征在于，在配方解析的基础上，将烤烟烟叶功能归纳为骨架型、香味型及质感型功能烟叶；并通过对烤烟烟叶原料感官的评价指标包括愉悦性、丰富性、透发性、香气量、细腻度、甜度、绵延性、成团性、柔和性、浓度、杂气、刺激、余味及劲头14项感官指标进行评定量化；然后对上述指标进行划分、归类，形成骨架型、香味型、质感型烤烟烟叶配方功能评价的功能参数及品质参数模型，根据参数值对相应的烤烟烟叶进行功能判别，并以参数值划分相应功能的主料烟叶及次主料烟叶，为烤烟烟叶在配方中的应用提供参考依据。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：凌军，胡巍耀，高锐，邓金平，陈微，颜克亮，陈剑明，杨晓燕，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南;53