一种五谷养生粥及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种五谷养生粥及其制备方法，所述五谷养生粥由以下成份按重量比配制而成：粳米60～80、燕麦30～50、薏米30～50、黑米20～30、芡实20～30、麦仁10～20、红豆10～20、红枣10～15及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。本发明专利技术五谷养生粥及其制备方法营养丰富，含有较多的膳食纤维，可有效地降低人体中的胆固醇，具有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力；还可以中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，特别涉及。
技术介绍
随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出，可有效地降低人体中的胆固醇，具有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力；还可以中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。 为达到上述目的，本专利技术提出了一种五谷养生粥，其由以下成份按重量比配制而成:粳米60?80、燕麦30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡实20?30、麦仁10?20、红豆10?20、红枣10?15及调味辅料I?3 ;其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。 进一步，在上述五谷养生粥中，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为:粳米80、燕麦50、薏米50、黑米30、芡实25、麦仁15、红豆15、红枣10及食用盐3。 进一步，在上述五谷养生粥中，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为: 粳米70、燕麦40、薏米40、黑米20、芡实30、麦仁20、红豆20、红枣15及食用盐、味精2。 进一步，在上述五谷养生粥中，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为: 粳米60、燕麦30、薏米30、黑米25、芡实20、麦仁10、红豆20、红枣12及食用盐、胡椒 1 本专利技术还提供一种五谷养生粥的制备方法，包括以下步骤:按重量比选取食材，所述食材包括:粳米60?80、燕麦30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡实20?30、麦仁10?20、红豆10?20、红枣10?15及调味辅料I?3 ;其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种；将上述红枣洗净后去核；将上述粳米、燕麦、薏米、黑米、芡实、麦仁及红豆洗净后放入清水中浸泡I?2小时，再放进锅里大火焖煮6(Γ80分钟；往锅中加入上述去核的红枣，再小火焖煮51分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述五谷养生粥。 进一步，在上述五谷养生粥的制备方法中，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为:粳米80、燕麦50、薏米50、黑米30、芡实25、麦仁15、红豆15、红枣10及食用盐3。 进一步，在上述五谷养生粥的制备方法中，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为:粳米70、燕麦40、薏米40、黑米20、芡实30、麦仁20、红豆20、红枣15及食用盐、味精2。 进一步，在上述五谷养生粥的制备方法中，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为:粳米60、燕麦30、薏米30、黑米25、芡实20、麦仁10、红豆20、红枣12及食用盐、胡椒I。 本专利技术五谷养生粥及其制备方法营养丰富，含有较多的膳食纤维，可有效地降低人体中的胆固醇，具有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力；还可以中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。 【具体实施方式】 下面详细说明本专利技术的优选实施例。 本专利技术提供一种五谷养生粥，其由以下成份按重量比配制而成:粳米60?80、燕麦30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡实20?30、麦仁10?20、红豆10?20、红枣10?15及调味辅料I?3。 其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。 上述五谷养生粥各成分重量比优选为:粳米80、燕麦50、薏米50、黑米30、芡实25、麦仁15、红豆15、红枣10及食用盐3 ;或粳米70、燕麦40、薏米40、黑米20、芡实30、麦仁20、红豆20、红枣15及食用盐、味精2 ； 或粳米60、燕麦30、薏米30、黑米25、芡实20、麦仁10、红豆20、红枣12及食用盐、胡椒I。 本专利技术五谷养生粥各成分营养价值高:其中，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，对心脑血管病起到一定的预防作用；还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效；另外，燕麦还含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。 薏米具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热等功效。 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。 本专利技术还提供一种五谷养生粥的制备方法，其包括以下步骤:按重量比选取食材，所述食材包括:粳米60?80、燕麦30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡实20?30、麦仁10?20、红豆10?20、红枣10?15及调味辅料I?3 ;其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种；将上述红枣洗净后去核；将上述粳米、燕麦、薏米、黑米、芡实、麦仁及红豆洗净后放入清水中浸泡I?2小时，再放进锅里大火焖煮6(Γ80分钟；往锅中加入上述去核的红枣，再小火焖煮51分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述五谷养生粥。 综上，本专利技术五谷养生粥及其制备方法营养丰富，含有较多的膳食纤维，可有效地降低人体中的胆固醇，具有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力；还可以中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。此外，本专利技术的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，利于人们接受、强化了降糖、降脂的效果。 以下结合具体实施例来说明本专利技术五谷养生粥制备方法(各组成成分重量均以克为单位):实施例1按重量比选取食材，所述食材包括:粳米80、燕麦50、薏米50、黑米30、芡实25、麦仁15、红豆15、红枣10及食用盐3 ;将上述红枣洗净后去核；将上述粳米、燕麦、薏米、黑米、芡实、麦仁及红豆洗净后放入清水中浸泡1.5小时，再放进锅里大火焖煮80分钟；往锅中加入上述去核的红枣，再小火焖煮7分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述五谷养生粥。 实施例2按重量比选取食材，所述食材包括:粳米70、燕麦40、薏米40、黑米20、芡实30、麦仁20、红豆20、红枣15及食用盐、味精2 ;将上述红枣洗净后去核；将上述粳米、燕麦、薏米、黑米、芡实、麦仁及红豆洗净后放入清水中浸泡2小时，再放进锅里大火焖煮60分钟；往锅中加入上述去核的红枣，再小火焖煮8分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述五谷养生粥。 实施例3按重量比选取食材，所述食材包括:粳米60、燕麦30、薏米30、黑米25、芡实20、麦仁10、红豆20、红枣12及食用盐、胡椒I ;将上述红枣洗净后去核；将上述粳米、燕麦、薏米、黑米、芡实、麦仁及红豆洗净后放入清水中浸泡I小时，再放进锅里大火焖煮80分钟；往锅中加入上述去核的红枣，再小火焖煮6分本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五谷养生粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：粳米60～80、燕麦30～50、薏米30～50、黑米20～30、芡实20～30、麦仁10～20、红豆10～20、红枣10～15及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。

【技术特征摘要】
1.一种五谷养生粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 粳米60?80、燕麦30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡实20?30、麦仁10?20、红豆10?20、红枣10?15及调味辅料I?3 ;其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。2.根据权利要求1所述的五谷养生粥，其特征在于，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为: 粳米80、燕麦50、薏米50、黑米30、芡实25、麦仁15、红豆15、红枣10及食用盐3。3.根据权利要求1所述的五谷养生粥，其特征在于，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为: 粳米70、燕麦40、薏米40、黑米20、芡实30、麦仁20、红豆20、红枣15及食用盐、味精2。4.根据权利要求1所述的五谷养生粥，其特征在于，所述五谷养生粥各成份的重量比优选为: 粳米60、燕麦30、薏米30、黑米25、芡实20、麦仁10、红豆20、红枣12及食用盐、胡椒15.一种五谷养生粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤: 按重量比选取食材，所述食材包括:粳米60?80、燕麦30?50、薏米30?50、...

【专利技术属性】
技术研发人员：张雪利，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34