一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，所述甩干机构包括螺旋杆和带有过滤作用的放置盒，所述螺旋杆固定连接在浸泡桶中，所述放置盒位于浸泡桶中，所述放置盒的底部贯穿开设有与螺旋杆相适配的螺旋槽，所述放置盒中转动连接有外筒杆，所述螺旋杆位于外筒杆内，所述螺旋杆外表面的两侧均固定连接有支撑杆，两个所述支撑杆之间固定连接有环体，涉及食品加工技术领域，本申请通过利用甩干机构，在对杂粮浸泡后，通过上下往复运动放置盒，在螺旋杆和螺旋槽的配合使用下，放置盒不停地旋转，有利于对杂粮表面大部残留的水甩干，同时，向浸泡桶倒入清水时，利用这样的操作，也便于对浸泡后的杂粮进行清理。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工，具体为一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺。

技术介绍

1、经检索，中国专利公开号为cn110477278a，公开日期为2019-11-22，公开了一种可使杂粮与小米共煮同熟的加工方法及加工得到的杂粮。本专利技术的可使杂粮与小米共煮同熟的加工方法包括如下步骤：(1)超声波辅助浸泡：将清洗后的杂粮置于水中超声波辅助浸泡10-100min，沥干备用；(2)杂粮预熟化：将经步骤(1)处理得到的杂粮置于高压锅中蒸煮2min～5min；(3)微波干燥：使经步骤(3)处理得当的杂粮300w-600w微波干燥3-7min。按照本专利技术的方法加工得到的杂粮可与小米共煮同熟，且本专利技术的加工方法效率更高。但是，对同源杂粮与大米同煮时，由于杂粮不易煮熟，因此，在与大米同煮前需要对杂粮进行浸泡处理，现有的处理方式则直接将杂粮放置在碗中浸泡，然后将水沥干，再利用清水清洗再沥干，在沥干的过程中，容易导致杂粮从碗中掉落，且碗中的水不一定能沥干净；另外，利用清水清洗时，浸泡的水不一定完全处理干净(长时间浸泡杂粮，水会存在一定程度的变质)，将杂粮倒入本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，包括，其特征在于：包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，其特征在于：所述浸泡设备包括浸泡桶(1)，所述浸泡桶(1)的内部固定连接有支撑块(2)，所述浸泡桶(1)上设置有支撑机构(3)，所述浸泡桶(1)中设置有甩干机构(4)；

3.根据权利要求2所述的一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，其特征在于：所述支撑机构(3)包括旋转环(31)和插杆(32)，所述旋转环(31)转动连接在浸泡桶(1)的外表面上，所述旋转环(31)的底部开设有凹槽(33)，所述凹槽(...

【技术特征摘要】

1.一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，包括，其特征在于：包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，其特征在于：所述浸泡设备包括浸泡桶(1)，所述浸泡桶(1)的内部固定连接有支撑块(2)，所述浸泡桶(1)上设置有支撑机构(3)，所述浸泡桶(1)中设置有甩干机构(4)；

3.根据权利要求2所述的一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，其特征在于：所述支撑机构(3)包括旋转环(31)和插杆(32)，所述旋转环(31)转动连接在浸泡桶(1)的外表面上，所述旋转环(31)的底部开设有凹槽(33)，所述凹槽(33)中固定连接有半球体(34)，所述插杆(32)滑动贯穿在浸泡桶(1)上，所述插杆(32)与浸泡桶(1)之间设置有复位件。

4.根据权利要求2所述的一种含有食药同源杂粮的同熟米饭的杂粮前处理工艺，其特征在于：所述封闭机构(47)包括环形支撑架(471)，所述环形支撑架(471)滑动连接在外筒杆(44)上，所述环形支撑架(471)与外筒杆(44)之间设置有橡...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘井山，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：