生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用制造技术

本发明专利技术公开了生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用，实验证明生物强化细胞营养素含有多种易被秀丽隐杆线虫吸收的核酸、多肽、多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，不含酒精，对秀丽隐杆线虫身体无任何毒副作用；利用科学界公认的秀丽隐杆线虫模型证明了生物强化细胞营养素可使线虫寿命延长，促进线虫生长发育，抗紫外辐射，促进线虫产卵，拮抗抑卵药物FUDR，提高35℃氧化应激条件下秀丽隐杆线虫生存率，因此，本发明专利技术生物强化细胞营养素能提高秀丽隐杆线虫抗衰老能力。

【技术实现步骤摘要】
生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用
本专利技术涉及一种生物强化细胞营养素的用途。
技术介绍
我们人类的身体由上万亿个细胞组成,这些细胞是人体结构的基本功能单位，细胞的健康是在核酸的调控下，依靠蛋白质、多种氨基酸、多肽、多糖、多种微量元素、矿物质等带有生物活性的物质以维持细胞的正常代谢。细胞有特定的职责，协同工作，保持着我们的身体健康。身体内的每个组织由细胞构成，而相关细胞组织集群便构成了人体的器官。虽然这些器官由功能不同的细胞构成，但是，它们需要同样的基本营养成分，这便是支撑细胞代谢的基础物质。细胞是有寿命的，理论上说，如果为细胞提供合适的、足够的基本营养成分，淘汰凋亡的细胞，精确复制已经存在的健康的细胞，提高人体对于疾病的自愈能力，我们人类可延缓衰老，保持健康。人体对于疾病的自愈能力，即是人类依靠自身的内在生命力，依靠免疫系统、神经系统和内分泌系统为主的修复机制，修复受损的细胞、摆脱疾病与亚健康状态的一种保持身体健康的能力。当人体的自愈力下降时，是因为某些人体器官组织系统缺少足够的营养因子，细胞不能正常地代谢，不能完全正确地复制健康细胞和液化凋亡的细胞。由于细胞的不正确的复制，使得细胞的正常功能打了折扣，身体的自我修复能力减低，这直接影响了人体对于疾病的抵抗能力，一旦遭遇外界不良因素，人体就会生病。长期以来,科学家们对衰老机理众说纷纭，在众多衰老学说中，以自由基学说最受重视，目前人们普遍认为：衰老主要是由于身体的正常防卫及修复机能衰退导致的，根据衰老的自由基理论，在正常生物体新陈代谢过程中产生的活性氧自由基(ROS)，尤其是超氧阴离子自由基(02-)是引起衰老以及与衰老相关疾病的主要原因之一。秀丽隐杆线虫(caenorhabditiselegans,c.elegans,简称线虫)是一种在土壤中自由生活的蠕虫，以大肠杆菌为食，遍布世界各个角落。被普遍视为野生型线虫N2Bristol是Staniland在英格兰Bristol附近蘑菇堆肥中分离出来的。线虫作为研究体内抗衰老作用的模式动物有许多优点。(1)线虫的遗传背景非常清晰。(2)线虫是多细胞真核生物。(3)线虫易观察。(4)线虫在实验室条件下易培养、繁殖和保存。(5)线虫生命周期短暂，其平均寿命约2-3周，便于短时间内进行药物筛选。(6)线虫是研究天然化合物和天然药物对生命周期和表型影响的理想模型。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用。本专利技术的技术方案概述如下：生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用。生物强化细胞营养素是用下述方法制成：(一)母液的制备：(1)选取谷类为原料，清洗分离杂质后，置于纸浆蒸煮机中加入原料总重量30％～50％的水，启动纸浆蒸煮机，旋转浸泡30～60分钟；(2)停止旋转，将水放净，打开冷气机，通入冷气，旋转保持-4℃以下60～90分钟，停止旋转；(3)关闭冷气机，打开空压机，通入室温空气，旋转，升温至室温；(4)关闭空压机，停止旋转，通入蒸汽，旋转，保持100℃，30～60分钟，关闭蒸汽；(5)停止旋转，打开空压机，通入室温空气，旋转，降至30℃～50℃；(6)停止旋转，加入原料总重量1％～3％的营养配料粉，旋转30～60分钟；所述营养配料为重量比为1:2:3:1的灵芝、枸杞、蓝莓果和肉桂；(7)停止旋转，加入原料总重量0.2％～0.4％的复合酶，旋转1～2小时；(8)加入原料总重量0.2％～1％食用菌种，旋转使均匀；停止旋转，分装至发酵桶，在28～35℃发酵8～15天，即得母液备用；(二)胶料的制备：(1)另取谷类为第二原料，用18～30℃水浸泡8～16小时；沥水，置于容器内；(2)向容器内加入第二原料重量1～2倍的水，煮1～3小时；(3)过滤，去除水，获得胶料备用；(三)成品的制备：(1)将母液与胶料按重量比为1：1～2的比例，混合，分离除渣，得混合液；(2)加入混合液重量1％～2％的低聚异麦芽糖，混合液重量0.2％～0.7％的黄原胶，混合液重量0～1％的阿胶，均质；灌装灭菌，得生物强化细胞营养素。原料优选为黑糯米、黄糯米、白糯米、紫米、黍米、粟米、香米、高粱米、大米和薏米中的至少五种。述第二原料优选为黑糯米、黄糯米和白糯米至少一种。复合酶优选为质量比为3:3:1:1的糖化酶、淀粉酶、纤维素酶和果胶酶。食用菌种优选为面包酵母，甜酒曲酵母、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌至少两种。本专利技术的优点：实验证明生物强化细胞营养素含有多种易被秀丽隐杆线虫吸收的核酸、多肽、多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，不含酒精，对秀丽隐杆线虫身体无任何毒副作用；利用科学界公认的秀丽隐杆线虫模型证明了生物强化细胞营养素可使线虫寿命延长，促进线虫生长发育，抗紫外辐射，促进线虫产卵，拮抗抑卵药物FUDR，提高35℃氧化应激条件下秀丽隐杆线虫生存率，因此，本专利技术生物强化细胞营养素能提高秀丽隐杆线虫抗衰老能力。附图说明图1为生物强化细胞营养素上清液对秀丽隐杆线虫寿命影响的折线图；(实验组和对照组均含400μM的FUDR(抑制排卵的药物))图2、图3为本专利技术生物强化细胞营养素(实验组和对照组均含100μM的FUDR(抑制排卵的药物))对秀丽隐杆线虫体型影响的结果(图2为生物强化细胞营养素上清液组，图3为阴性对照组)；图4为本专利技术生物强化细胞营养素上清液饲喂秀丽隐杆线虫紫外线照射的生存曲线；图5、6为本专利技术生物强化细胞营养素上清液饲喂秀丽隐杆线虫对其形态影响的结果(图5为生物强化细胞营养素上清液组，图6为阴性对照组)；图7、8为本专利技术生物强化细胞营养素上清液饲喂秀丽隐杆线虫对其运动轨迹影响的结果(图7为生物强化细胞营养素上清液，图8为阴性对照组)。图9为本专利技术生物强化细胞营养素上清液饲喂线虫对秀丽隐杆线虫产卵影响的结果：两组线虫后代数无统计学差异。生物强化细胞营养素上清液组生育峰期与对照组不同，生育峰期出现在第一天。图10、11为本专利技术生物强化细胞营养素上清液(实验组和对照组均含100mMFUDR)对秀丽隐杆线虫体长的影响(图10为阴性对照组，图11为生物强化细胞营养素上清液组)。图12生物强化细胞营养素有抑制FUDR的作用，其中A、B为生物强化细胞营养素组，C、D为阴性对照组。其中A、C拍摄于第6天，B、D拍摄于第8天。实验结果显示，50μMFUDR导致阴性对照组线虫产卵，但是卵并不孵化。而生物强化细胞营养素组卵全部孵化。说明生物强化细胞营养素有抑制FUDR的作用。图13为在35℃氧化应激条件下本专利技术生物强化细胞营养素上清液(实验组和对照组均含100mMFUDR)对线虫生存率的影响。具体实施方式本专利技术的实施例是为了使本领域的技术人员能够更好的理解本专利技术，但并不对本专利技术作任何限制。本专利技术所采用的各个食用酵母菌均购自安琪酵母股份有限公司(但并不对本专利技术作任何限制，其它公司生产的功能相同的食用酵母菌也可以用于本专利技术)；各个乳杆菌购自丹麦汉森公司(但并不对本专利技术作任何限制，其它公司生产的功能相同的乳杆菌也可以用于本专利技术)。下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1生物强化细胞营养素用下述方法制成：(一)母液的制备：(1)选取重量比例为1:1:1:2:2的黑本文档来自技高网...

【技术保护点】
生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用。

【技术特征摘要】
1.生物强化细胞营养素在制备抗衰老功能食品中的应用，所述生物强化细胞营养素是用下述方法制成：(一)母液的制备：(1)选取谷类为原料，清洗分离杂质后，置于纸浆蒸煮机中加入原料总重量30％～50％的水，启动纸浆蒸煮机，旋转浸泡30～60分钟；(2)停止旋转，将水放净，打开冷气机，通入冷气，旋转保持-4℃以下60～90分钟，停止旋转；(3)关闭冷气机，打开空压机，通入室温空气，旋转，升温至室温；(4)关闭空压机，停止旋转，通入蒸汽，旋转，保持100℃，30～60分钟，关闭蒸汽；(5)停止旋转，打开空压机，通入室温空气，旋转，降至30℃～50℃；(6)停止旋转，加入原料总重量1％～3％的营养配料粉，旋转30～60分钟；所述营养配料为重量比为1:2:3:1的灵芝、枸杞、蓝莓果和肉桂；(7)停止旋转，加入原料总重量0.2％～0.4％的复合酶，旋转1～2小时；(8)加入原料总重量0.2％～1％食用菌种，旋转使均匀；停止旋转，分装至发酵桶，...

【专利技术属性】
技术研发人员：董福生，施维，李全顺，蒋梦影，谭盈盈，
申请(专利权)人：天津市泉又今生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12