【技术实现步骤摘要】
一种芦荟薄荷去火豆渣饼
本专利技术涉及豆渣饼领域,确切地说是一种芦荟薄荷去火豆渣饼。
技术介绍
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。 豆渣饼是用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋、面粉等做成的饼状食品。豆渣饼多为家用,品种单一,口味单一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种芦荟薄荷去火豆渣饼。 上述目的通过以下方案实现:一种芦荟薄荷去火豆渣饼,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:面粉50-60、豆渣20-30、酵母粉1-2、芦荟4-8、薄荷1-3、野韭菜3-5、野艾蒿1-2、云龙菜1-4、番薯叶0.2-0.4、莱菔子0.05-0.08、大叶芹0.2-0.4、东风菜1-2、蕨菜0.3-0.5、鸭儿芹1-3、紫菜0.3-0.6,胡椒粉1-2,复配中药酱料2-4、食盐0.1-0.3、适量水;复配中药酱料由下述重量份的原料制得:四棱豆1-2、冰草0.1-0.2、扫帚菜0.3-0.5、粳米粉1-3、龙眼肉0.3-0.5、山楂0.2-0.4、饴糖1_2、花椒1_2、小茴香1_2、桂皮1_2、红辣椒3-5、黄连叶粉2-4、淡豆豉1-2、郁李仁0.1-0.2、牛肉酱45-60,食用油5_10,料酒0.5-1,鸡精 0.5-0.8,。 复配中药酱料的制备方法为:(1)将新鲜的四棱豆、冰草、扫帚菜用70-80°C的水进行热烫,然后用冷水浸凉,得漂烫野菜备用;(2)食用油入锅加热,再加入花椒、小茴香、桂皮、红辣椒 ...
【技术保护点】
一种芦荟薄荷去火豆渣饼,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:面粉50‑60、豆渣20‑30、酵母粉1‑2、芦荟4‑8、薄荷1‑3 、野韭菜3‑5、野艾蒿1‑2、云龙菜1‑4、番薯叶0.2‑0.4、莱菔子0.05‑0.08、大叶芹0.2‑0.4、东风菜1‑2、蕨菜0.3‑0.5、鸭儿芹1‑3、紫菜0.3‑0.6,胡椒粉1‑2,复配中药酱料2‑4、食盐0.1‑0.3、适量水;复配中药酱料由下述重量份的原料制得:四棱豆1‑2、冰草0.1‑0.2、扫帚菜0.3‑0.5、粳米粉1‑3、龙眼肉0.3‑0.5、山楂0.2‑0.4、饴糖1‑2、花椒1‑2、小茴香1‑2、桂皮1‑2、红辣椒3‑5、黄连叶粉2‑4、淡豆豉1‑2、郁李仁0.1‑0.2、牛肉酱45‑60,食用油5‑10,料酒0.5‑1,鸡精0.5‑0.8;复配中药酱料的制备方法为:(1)将新鲜的四棱豆、冰草、扫帚菜用70‑80℃的水进行热烫,然后用冷水浸凉,得漂烫野菜备用;(2)食用油入锅加热,再加入花椒、小茴香、桂皮、红辣椒、黄连叶粉、淡豆豉、郁李仁混匀后,炒香,出锅冷却后,捣碎,得中药泥备用;(3)将漂烫野菜、中药泥以及其余原料混匀后 ...
【技术特征摘要】
1.一种芦荟薄荷去火豆渣饼,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得: 面粉50-60、豆渣20-30、酵母粉1-2、芦荟4-8、薄荷1-3、野韭菜3-5、野艾蒿1-2、云龙菜1-4、番薯叶0.2-0.4、莱菔子0.05-0.08、大叶芹0.2-0.4、东风菜1-2、蕨菜0.3-0.5、鸭儿芹1-3、紫菜0.3-0.6,胡椒粉1-2,复配中药酱料2-4、食盐0.1-0.3、适量水; 复配中药酱料由下述重量份的原料制得:四棱豆1-2、冰草0.1-0.2、扫帚菜0.3-0.5、粳米粉1-3、龙眼肉0.3-0.5、山楂0.2-0.4、饴糖1_2、花椒1_2、小茴香1_2、桂皮1_2、红辣椒3-5、黄连叶粉2-4、淡豆豉1-2、郁李仁0.1-0.2、牛肉酱45-60,食用油5_10,料酒0.5-1,鸡精 0.5-0.8 ; ...
【专利技术属性】
技术研发人员:邹祝才,
申请(专利权)人:马鞍山江心绿洲食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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