一种葡萄酒饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种葡萄酒饮料及其制备方法，由以下重量份配比的原料组成：鲜葡萄60-70份，草莓30-40份，西瓜40-50份，蓝莓5-10份，桑葚20-30份，酵母10-15份，白糖20-30份，蜂蜜10-15份。本发明专利技术的目的提供一种葡萄酒饮料，该葡萄酒饮料，相比于现有的葡萄酒味道更佳美味，加入了多种水果，让口味更佳香甜，适合妇女和儿童，可以作为饮料饮用；本发明专利技术的另一个目的是提供一种葡萄酒饮料的制备方法，该制备方法简单易行，操作方便，成本低，生产周期短。

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄酒饮料及其制备方法
本专利技术属于酒类食品
，具体涉及一种葡萄酒饮料及其制备方法。
技术介绍
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成。酒精度大于等于7%的酒精饮品。 葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。 但是现有的葡萄酒大多味道比较单一，只是由葡萄酿制而成，也不是很可口，男人喝的较多，但是对于妇女和儿童有时候就显得较为难喝。
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种葡萄酒饮料，该葡萄酒饮料，相比于现有的葡萄酒味道更佳美味，加入了多种水果，让口味更佳香甜，适合妇女和儿童，可以作为饮料饮用；本专利技术的另一个目的是提供一种葡萄酒饮料的制备方法，该制备方法简单易行，操作方便，成本低，生产周期短。 本专利技术技术方案如下:一种葡萄酒饮料，其特征在于，由以下重量份配比的原料组成:鲜葡萄60-70份，草莓30-40份，西瓜40-50份，蓝莓5-10份，桑葚20-30份，酵母10-15份，白糖20-30份，蜂蜜 10-15 份。 优选的，所述葡萄酒饮料的原料的重量份数为:鲜葡萄65份，草莓35份，西瓜45份，蓝莓8份，桑葚25份，酵母12份，白糖25份，蜂蜜13份。 所述酵母为葡萄酒用酵母。 本专利技术葡萄酒饮料的制备方法，包括如下步骤:1)取出鲜葡萄60-70份，草莓30-40份，西瓜40-50份，蓝莓5_10份，桑葚20-30份，将它们洗干净，鲜葡萄去除梗，草莓去掉叶子，西瓜削皮只需要瓜瓤，然后将它们充分混合，破碎成浆；2)将混合浆液装入发酵罐中，并加入酵母10-15份，白糖20-30份，蜂蜜10-15份；搅拌均匀，在24-32 °C的温度下，密封发酵21-30天；3)然后将发酵好的浆液进行过滤，过滤掉残渣得到无杂的浆液；4)然后将过滤的得到的浆液装入发酵罐中进行二次密封发酵，在24-32°C温度下，密封发酵21-30天；5)将二次发酵的浆液再次进行过滤、除菌、计量和分装得到成品。 本专利技术的有益效果:本专利技术葡萄酒饮料，该葡萄酒饮料，相比于现有的葡萄酒味道更佳美味，加入了多种水果，让口味更佳香甜，适合妇女和儿童，可以作为饮料饮用；加入了草莓，西瓜，蓝莓，桑葚，这些水果中含有丰富的营养元素，丰富的维生素，桑葚也具有补血的功效，作为饮料香甜可口，妇女和儿童可以当饮料饮用；同时本专利技术葡萄酒饮料的制备方法，该制备方法简单易行，操作方便，成本低，生产周期短。 【具体实施方式】 本专利技术使用的酵母为葡萄酒用酵母。 下面通过具体实施例对专利技术进行进一步的阐述。 实施例一本专利技术葡萄酒饮料，由以下重量份配比的原料组成:鲜葡萄60份，草莓30份，西瓜40份，蓝莓5份，桑葚20份，酵母10份，白糖20份，蜂蜜10份。 本专利技术葡萄酒饮料的制备方法，包括如下步骤:1)取出鲜葡萄60份，草莓30份，西瓜40份，蓝莓5份，桑葚20份，将它们洗干净，鲜葡萄去除梗，草莓去掉叶子，西瓜削皮只需要瓜瓤，然后将它们充分混合，破碎成浆；2)将混合浆液装入发酵罐中，并加入酵母10份，白糖20份，蜂蜜10份；搅拌均匀，在24 °C的温度下，密封发酵21天；3)然后将发酵好的浆液进行过滤，过滤掉残渣得到无杂的浆液；4)然后将过滤的得到的浆液装入发酵罐中进行二次密封发酵，在24°C温度下，密封发酵21天；5)将二次发酵的浆液再次进行过滤、除菌、计量和分装得到成品。 实施例二 (优选实施例)本专利技术葡萄酒饮料，由以下重量份配比的原料组成:鲜葡萄65份，草莓35份，西瓜45份，蓝莓8份，桑葚25份，酵母12份，白糖25份，蜂蜜13份。 本专利技术葡萄酒饮料的制备方法，包括如下步骤:1)取出鲜葡萄65份，草莓35份，西瓜45份，蓝莓8份，桑葚25份，将它们洗干净,鲜葡萄去除梗，草莓去掉叶子，西瓜削皮只需要瓜瓤，然后将它们充分混合，破碎成浆；2)将混合浆液装入发酵罐中，并加入酵母12份，白糖25份，蜂蜜13份，搅拌均匀，在28 °C的温度下，密封发酵25天；3)然后将发酵好的浆液进行过滤，过滤掉残渣得到无杂的浆液；4)然后将过滤的得到的浆液装入发酵罐中进行二次密封发酵，在28°C温度下，密封发酵25天；5)将二次发酵的浆液再次进行过滤、除菌、计量和分装得到成品。 实施例三本专利技术葡萄酒饮料，由以下重量份配比的原料组成:鲜葡萄70份，草莓40份，西瓜50份，蓝莓10份，桑葚30份，酵母15份，白糖30份，蜂蜜15份。 本专利技术葡萄酒饮料的制备方法，包括如下步骤:1)取出鲜葡萄70份，草莓40份，西瓜50份，蓝莓10份，桑葚30份，将它们洗干净，鲜葡萄去除梗，草莓去掉叶子，西瓜削皮只需要瓜瓤，然后将它们充分混合，破碎成浆；2)将混合浆液装入发酵罐中，并加入酵母15份，白糖30份，蜂蜜15份；搅拌均匀，在32 °C的温度下，密封发酵30天； 3)然后将发酵好的浆液进行过滤，过滤掉残渣得到无杂的浆液；4)然后将过滤的得到的浆液装入发酵罐中进行二次密封发酵，在32°C温度下，密封发酵30天；5)将二次发酵的浆液再次进行过滤、除菌、计量和分装得到成品。 本专利技术葡萄酒饮料，该葡萄酒饮料，相比于现有的葡萄酒味道更佳美味，加入了多种水果，让口味更佳香甜，适合妇女和儿童，可以作为饮料饮用；加入了草莓，西瓜，蓝莓，桑葚，这些水果中含有丰富的营养元素，丰富的维生素，桑葚也具有补血的功效，作为饮料香甜可口，妇女和儿童可以当饮料饮用；同时本专利技术葡萄酒饮料的制备方法，该制备方法简单易行，操作方便，成本低，生产周期短。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄酒饮料，其特征是：由以下重量份配比的原料组成：鲜葡萄60‑70份，草莓30‑40份，西瓜40‑50份，蓝莓5‑10份，桑葚20‑30份，酵母10‑15份，白糖20‑30份，蜂蜜10‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒饮料，其特征是:由以下重量份配比的原料组成:鲜葡萄60-70份，草莓30-40份，西瓜40-50份，蓝莓5-10份，桑葚20-30份，酵母10-15份，白糖20-30份，蜂蜜10-15 份。2.根据权利要求1所述的葡萄酒饮料，其特征是:所述葡萄酒饮料的原料的重量份数为:鲜葡萄65份，草莓35份，西瓜45份，蓝莓8份，桑葚25份，酵母12份，白糖25份，蜂蜜13份。3.根据权利要求1所述的葡萄酒饮料，其特征是:所述酵母为葡萄酒用酵母。4.权利要求1所述的葡萄酒饮料的制备方法，其特征是:包括如下步骤: 1)取出鲜葡萄60-70份...

【专利技术属性】
技术研发人员：步明玉，步小燕，步明富，
申请(专利权)人：句容市明玉葡萄种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：江苏;32