一种百合与烟草混合发酵制备的烟用香料及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种百合与烟草混合发酵制备的烟用香料及其应用。以百合和烟草为原料，分别制备为提取液后按比例混合，接种酵母菌后进行混合发酵，再将发酵液浓缩精制得烟用香料。该烟用香料不仅保留了百合的清甜香气，并能够与烟草香气成分有机结合，其在卷烟中进行添加后，香气协调，甜润感显著提升，舒适性增加，有效改善了卷烟抽吸品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种百合与烟草混合发酵制备的烟用香料，由下述方法制备得到：(1)百合提取液制备：取新鲜百合，破碎后与10倍水混合打浆；加入占百合浆质量0.2％的中温α‑淀粉酶，于65℃酶解45分钟；然后加入占百合浆质量0.2％的糖化酶，于60℃糖化90分钟；再将百合浆加热至90℃保持10分钟以上进行灭酶；最后将百合浆用100目纱布过滤，制得百合提取液；(2)烟草提取液制备：烟草粉碎后加入10倍水混合均匀，热回流提取1～2小时，过滤制得烟草提取液；(3)菌种的活化：取发酵菌株用20倍40℃的2％糖水进行活化，活化30分钟，得到活化菌液；所述的发酵菌株为啤酒酵母、酿酒酵母或汉逊酵母中的一种或几种；(4)混合发酵：将百合提取液和烟草提取液混合均匀，其中烟草提取液的质量分数为10％～40％，百合提取液的质量分数为90％～60％；再按混合液体积1％～1.5％的比例接种活化菌液，混合均匀后在35℃下密封发酵3～6天；(5)浓缩、精制：发酵完成后，减压浓缩得浸膏；加入浸膏3～5倍质量的95％乙醇，充分搅拌后，于室温下静置12小时；过滤，滤液减压浓缩成浸膏，即为所需的烟用香料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈兴，陈微，胡巍耀，颜克亮，汪显国，李红霞，念小魁，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南;53