烟草快速深度发酵方法技术

本发明专利技术涉及烟草加工领域，特别是涉及到烟草的发酵方法。其主要特征是先烟叶放入真空回潮机中进行回潮，使烟叶水分达到１８－２５％，然后将上述烟叶放入密封的能调节温湿度的容器内，反复经过加温加湿－抽空－加温加湿循环，最后经过４－７小时的保温处理，强制去除烟叶中有害物质，快速进行发酵。其优点是能达到一般发酵所能达到的一切效果（经中国预防科学院检测：用本发明专利技术方法发酵后的烟叶的有害成分，比处理前降低５０％以上），特别是发酵时间大为缩短（在１０小时内），经济效益大幅提高。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烟草加工领域，特别是涉及到烟草的发酵方法。
技术介绍
烟草发酵的目的是通过发酵过程将烟叶中的不良气息去除掉，以改善烟叶的品质、颜色和加工性能。发酵有自然发酵和人工发酵两种。自然发酵是将烟叶田间烘烤后放入库房中自然存放一段时间(2-3年以上)，使其自然发酵。因此方法不仅占用仓库面积大、发酵周期长、发酵效果差、占用并积压大量资金，而且需要大量人力翻堆、防虫防霉。若堆放太厚或翻堆不及时，还会有自燃烧包现象。由于自然发酵存在的上述诸多问题，目前较多使用人工发酵，主要是将烟叶放入发酵室中，进行加温加湿，发酵时间较人工发酵大为缩短，但此法得到的烟叶色泽深、外观质量差，发酵效果并不理想。为了解决上述问题，世界各地都对此进行了研究，分别提出一些解决方案，如SU1179968A公开的烟草发酵方法、CN86102596A公开的烟叶强化发酵方法、CN1037743C公开的烟草仿生发酵法、CN1241377A公开的氧仓式烟草仿生发酵法等。上述各种方法虽然都能在一定程度上缩短发酵时间(30天左右)、改善烟叶品质，但其发酵时间仍嫌较长，而且控制条件复杂、品质难以控制，以至于不能被广泛使用。
技术实现思路
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【技术保护点】
烟草快速深度发酵方法，其特征在于本方法经过两大步骤，（一）：将烟叶放入真空回潮机中回潮，按照：抽空（真空度９５％）－加入蒸汽－破空－加入水蒸气－保温２０分钟－通入空气，使烟叶的水分含量达到１８－２５％；（二）：将上述烟叶放入密封的能调节温湿度的容器内，（１）使容器内温度加热到８０－９０℃，保温３０分钟；（２）抽空至负０．０２－负０．０５Ｍｐａ，时间１０分钟；（３）加入蒸汽至０．１Ｍｐａ，温度保持在８０－９０℃；（４）抽空至负０．０３－负０．０５Ｍｐａ，时间１０分钟；（５）加入蒸汽，温度保持在６０－７０℃，时间为４－７小时。（６）破空。

【技术特征摘要】
1.烟草快速深度发酵方法，其特征在于本方法经过两大步骤，(一)将烟叶放入真空回潮机中回潮，按照抽空(真空度95％)-加入蒸汽-破空-加入水蒸气-保温20分钟-通入空气，使烟叶的水分含量达到18-25％；(二)将上述烟叶放入密封的能调节温湿度的容器内，(1)使容器内温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭荣淮，徐迎波，徐云进，贺海生，张皖，沈亚，
申请(专利权)人：蚌埠卷烟厂，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]