大豆肽真菌多糖口服液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽真菌多糖口服液及其制备方法，它属于非酒精饮料，本发明专利技术的大豆肽真菌多糖口服液各成分按照下列重量百分比配制：含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽2-12％，香菇多糖或灵芝多糖0.03-0.1％，柠檬酸0.1-0.15％，苹果酸0.1-0.15％，木糖醇5-10%，红糖5-7%，蜂蜜1-3%、CMC0.2%和多种维生素，其余为平衡量水，其制备方法为用完全脱腥大豆蛋白粉，用选自碱性蛋白酶和风味蛋白酶中的一种，于55℃，pH值为9.0条件下处理，并3000rpm离心。取上清喷雾干燥，获得大豆多肽粉后再与不同种类的真菌多糖、柠檬酸等配成口服液。从而提供出极有营养和生理功能的产品，其产品和制备方法为大豆深加工开拓了新路。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种大豆肽真菌多糖口服液，其特征在于：该口服液各种成分按照如下重量百分比配制：含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽2‑12％，含香菇多糖、云芝多糖或灵芝多糖0.03‑0.1％，柠檬酸0.1‑0.15％，苹果酸0.1‑0.15％，木糖醇5‑10%，红糖5‑7%，蜂蜜1‑3%，CMC 0.2％，其余为平衡量的水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李盘欣，柯涛，马向东，黄亚男，巩婷婷，
申请(专利权)人：河南省南街村集团有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41