一种韭菜鱿鱼营养豆干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种韭菜鱿鱼营养豆干，由下列重量份的原料制成：大豆85-95、绿豆10-15、小红豆10-20、营养添加剂7-8、泥鳅汤7-8、韭菜5-6、苹婆4-6、仙桃4-5、鱿鱼干7-8、牛肉松3-4、青菜6-7、泡椒茸5-6、奶酪6-7、青稞粉4-5、红芪2-2.2、草柏枝2.3-2.5、马蔺子1-1.2、肿节风1.5-1.8、元胡1.3-2；本发明专利技术公开了一种韭菜鱿鱼营养豆干及其制备工艺，味道鲜美，营养丰富，加入了泥鳅汤、韭菜、鱿鱼干等成分，具有很好的抗血管衰老、增进食欲等作用，赋予了本发明专利技术豆干很好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种韭菜鱿鱼营养豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆85‑95、绿豆10‑15、小红豆10‑20、营养添加剂7‑8、泥鳅汤7‑8、韭菜5‑6、苹婆4‑6、仙桃4‑5、鱿鱼干7‑8、牛肉松3‑4、青菜6‑7、泡椒茸5‑6、奶酪6‑7、青稞粉4‑5、红芪2‑2.2、草柏枝2.3‑2.5、马蔺子1‑1.2、肿节风1.5‑1.8、元胡1.3‑2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：猫须草2‑3、栀子皮0.9‑1.3、补骨脂1‑1.2、风箱树花1.4‑1.7、墨兰1.8‑2、鲫鱼肉8‑9、冻豆腐4‑5、 带瓤木瓜籽适量；制备方法为：（1）取猫须草、栀子皮、补骨脂、风箱树花、墨兰加5‑8倍水，煎煮20‑30分钟，滤渣得药液；（2）取鲫鱼肉切丝，将带瓤木瓜籽均匀铺设于纱布上，取鲫鱼丝以及冻豆腐置于带瓤木瓜籽上，连同纱布一起上笼屉，煮药液水熏蒸15‑20分钟，取出冻豆腐与鲫鱼丝混合剁碎，冷冻干燥，研磨成粉，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周启霞，姚建国，
申请(专利权)人：安徽人人福豆业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34