红子、金樱子复合果汁及制备方法技术

一种红子、金樱子复合果汁及制备方法，是由红子汁、金樱子汁和辅料制成的，其特征在于，红子汁和金樱子汁的质量比例为25％∶35％。所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的6％-8％、六偏磷酸钠为总质量的0.05％、山梨酸钾为总质量的0.04％、软化无菌水补足总质量的100％。本发明专利技术的感官指标：呈橙黄色，均匀一致；具有浓郁红子、金樱子特有的混合协调香气，不得有外来香气；酸甜适口，口味纯正、爽口，由愉快感，无异味；澄清透明，无悬浮物的沉淀。理化指标：原果汁含量≥60％；维生素C含量≥20毫克/100毫升；可溶性固形物8％-10％；总酸0.2％-0.3％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红子、金樱子复合果汁，是由红子汁、金樱子汁和辅料制成的，其特征在于，红子汁和金樱子汁的质量比例为25％∶35％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的6％‑8％、六偏磷酸钠为总质量的0.05％、山梨酸钾为总质量的0.04％、软化无菌水补足总质量的100％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴月存，
申请(专利权)人：吴月存，
类型：发明
国别省市：河南;41