八珍保健菜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种八珍保健菜，以何首乌、枸杞、茯苓、当归、玉竹、桔梗、黑大豆和牛蒡食疗两用中药为原料，经花生油、花椒、姜、味精、食醋、白糖、白酒、食盐、水及辣椒油炮制液煮熟而成。本发明专利技术有下述优点：选用纯天然中药食疗两用原料，无化学甜味剂，对人体无毒无害；味微甘，无苦涩感，营养丰富，服食方便，具有益心、健脾、补肺、固肾、益精、补气血、清虚火、滞泻诸功效；能保持血管弹性、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、抗肿瘤、避免肥胖，防止肝脏、肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病变发生。本发明专利技术八珍保健菜是身体虚弱、食欲不振、消化不良等多种病症患者的必备佳品，老少皆宜。常食强身健体，延年益寿，属于佳等食用品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种八珍保健菜，其特征在于它是由下述主料和副料炮制液制备而成的：所说主料由何首乌１００ｇ、枸杞１００ｇ、茯苓１００ｇ、当归５０ｇ、玉竹１００ｇ、桔梗１００ｇ、黑大豆２５０ｇ和牛蒡２５０ｇ组成；所说副料炮制液由花生油１００ｇ、花椒１５ｇ、姜５０ｇ、味精３０ｇ、食醋５００ｇ、白糖５００ｇ、５０～５６度白酒５０～１００ｇ、食盐２００ｇ、水２５００ｇ及辣椒油５～５０ｇ组成；是按下述步骤制成的：１）制备副料炮制液：先将花生油加热至８０～１００℃，再加入花椒、姜片炒制后，再加入食盐和水，沸后再加入白糖、食醋、味精和辣椒油，加热至沸后再加入白酒备用；２）制备八珍保健菜：将上述黑大豆用清水洗净、泡开，放入砂锅中煮至八分熟；再将用清水洗净、浸泡１小时后的上述何首乌、枸杞、茯苓、当归、玉竹、桔梗和牛蒡放入砂锅中与煮至八分熟的黑大豆一起混煮，沸后２０分钟再加入步骤１）制备的副料炮制液再煮沸，沸后１０分钟停止加热，然后浸闷３０分钟即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张凤明，
申请(专利权)人：张凤明，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]