烹饪器具的控制方法技术

本发明专利技术提供了一种烹饪器具的控制方法，在烹饪过程中，控制器接收到开始排汽信号后进入沸腾阶段，控制线圈的通断电、通电电流或者两端的电压的大小和/或方向，进而控制排汽阀受到的磁场力和排汽阀的限压压力，当烹饪器具内的压力大于排汽阀的限压压力时，排汽阀将蒸汽通道打开，烹饪器具进行排汽并产生沸腾；控制器接收到结束排汽信号后结束沸腾阶段，控制线圈的通电电流或者两端的电压，使排汽阀的限压压力大于烹饪器具内的压力，排汽阀将蒸汽通道关闭，烹饪器具结束排汽。该烹饪器具的控制方法中，通过调节排汽阀的限压压力，实现烹饪器具内沸腾，且排汽阀的限压压力连续可调，使得沸腾压力多样化，以满足不同食物的烹饪需要。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具的控制方法
本专利技术涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法。
技术介绍
图1为现有电压力锅的烹饪控制过程(也可以通过压力控制实现，锅内温度与压力具有对应关系)，因为烹饪过程中限压阀(或排汽阀)一直处于关闭状态，锅内一直存在压力，在加热过程中沸腾不明显、食物翻滚不明显，煮米饭时可能出现上层米粒夹生、煮汤时可能出现上下层汤汁浓度不均匀等现象，烹饪效果不理想。为了克服上述问题，目前多采用以下两种方案：方案一：在烹饪过程中用电磁阀间歇性地推动排汽阀，排汽过程中锅内产生翻滚沸腾。但此方案中，排汽阀打开后，锅内烹饪空腔与外界大气直接相通，压力变化大，锅内压力不稳定，影响对烹饪过程的控制，导致烹饪效果不佳。方案二：通过排汽阀的限压压力控制锅内压力，当锅内压力大于排汽阀的限压压力时，排汽阀被锅内高压气体顶开，泄压排汽，当锅内压力降低至小于排汽阀的限压压力时，排汽阀恢复密封状态。此方案中，泄压沸腾过程中，锅内压力在排汽阀的限压压力上下变动，锅内压力变化稳定，但整个烹饪过程中锅内压力不能大于限压压力，压力控制单一，且限压压力不可变，沸腾压力单一，不能满足不同食物的烹饪需要。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的目的在于，提供一种烹饪器具的控制方法，可通过调节排汽阀的限压压力，实现烹饪器具内沸腾，且排汽阀的限压压力连续可调，使得沸腾压力多样化，以满足不同食物的烹饪需要。本专利技术的实施例提供了一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具的上盖上设有排汽阀和线圈，所述排汽阀上设有软磁体或永磁体，并可受到所述线圈通电产生的磁场的作用力，所述控制方法包括：所述烹饪器具的控制器接收到启动信号后，控制加热装置进行加热烹饪；在烹饪过程中，所述控制器接收到开始排汽信号后进入沸腾阶段，控制所述线圈的通断电、通电电流或者两端的电压的大小和/或方向，进而控制所述排汽阀受到的磁场力和所述排汽阀的限压压力，当所述烹饪器具内的压力大于所述排汽阀的限压压力时，所述排汽阀在烹饪器具内的压力作用下将蒸汽通道打开，所述烹饪器具进行排汽并产生沸腾。在本专利技术的上述实施例中，在沸腾阶段，可通过调整线圈的通断电以及通电电流(或者电压)的大小、方向，调整线圈产生的磁场的大小和方向，进而调整排汽阀上软磁体受到的磁场力的大小或者调整排汽阀上永磁体受到的磁场力的大小和方向，使得排汽阀的限压压力(限压压力为排汽阀自身的重力和其受到的磁场力的合力)可调，并可调节排汽阀的限压压力小于烹饪器具内的压力，此时排汽阀可在烹饪器具内的蒸汽压力作用下上升、将蒸汽通道打开，便于烹饪器具从蒸汽通道进行排汽，烹饪器具内的压力降低，使其内的食物产生剧烈的沸腾、翻滚，避免了煮饭时出现米饭夹生或者煲汤时出现上下层汤汁浓度不均匀等现象，优化了烹饪效果。此外，通过调节线圈的通电电流或线圈两端电压的值来调节排汽阀的限压压力，可实现限压压力的无级调节，使得烹饪器具内的沸腾压力(即沸腾阶段的限压压力)可实现连续的调节，无论烹饪器具内的压力大小，只要调节排汽阀的限压压力，使得排汽阀的限压压力小于烹饪器具内的压力即可实现排汽沸腾，可满足各种类型的食物的烹饪需求，且沸腾压力可控，可避免沸腾过于剧烈造成的食物溢出等问题的出现。另外，本专利技术上述实施例提供的烹饪器具的控制方法还具有如下附加技术特征：根据本专利技术的一个实施例，所述控制器接收到结束排汽信号后结束所述沸腾阶段，控制所述线圈的通电电流或者两端的电压，使所述排汽阀的限压压力大于所述烹饪器具内的压力，所述排汽阀将所述蒸汽通道关闭，所述烹饪器具结束排汽。根据本专利技术的一个实施例，在所述沸腾阶段，当所述烹饪器具内的压力大于所述排汽阀的限压压力时，所述控制器控制所述加热装置停止加热；当所述烹饪器具内的压力小于所述排汽阀的限压压力时，所述控制器控制所述加热装置进行加热。根据本专利技术的一个实施例，在所述沸腾阶段，根据获取的所述烹饪器具内的压力，调节所述线圈内通电电流或两端的电压的大小和/或方向，控制所述排汽阀将蒸汽通道打开的程度，来调节所述烹饪器具内沸腾的剧烈程度。根据本专利技术的一个实施例，处于所述沸腾阶段时所述排汽阀的限压压力小于处于所述沸腾阶段之前的阶段时所述排汽阀的限压压力。根据本专利技术的一个实施例，所述开始排汽信号为蒸汽的温度到达预设温度值，或者，所述烹饪器具内的压力达到预设压力值，或者，所述加热装置的加热时长达到第一预设时长；和/或，所述沸腾阶段的时长达到第二预设时长时，发出所述结束排汽信号。根据本专利技术的一个实施例，所述沸腾阶段位于所述烹饪器具的保压阶段和降压阶段之间；或者，位于所述烹饪器具的起压阶段与所述保压阶段之间；或者，所述保压阶段与所述沸腾阶段重合。根据本专利技术的一个实施例，所述开始排汽信号为人为选择所述烹饪器具的沸腾档位，且所述控制器控制所述线圈内的电流或两端的电压的方向，使所述排汽阀受到磁场的向上的排斥力，将所述排汽阀顶起、将所述蒸汽通道打开；所述结束排汽信号为人为取消所述烹饪器具的沸腾档位，所述控制器控制所述线圈内的电流或两端的电压的方向，使所述排汽阀不再受到磁场的向上的排斥力或受到的排斥力减小，使所述排汽阀回落、将所述蒸汽通道关闭。可以理解的是，在该实施例中，通过磁场的排斥力将排汽阀完全顶起，此时排汽阀的限压压力为负值，小于烹饪器具内的压力。根据本专利技术的一个实施例，所述控制器接收到所述开始排汽信号前，所述线圈不通电，此时所述排汽阀的限压压力为自身重力，或者，所述线圈上设有软磁体，所述排汽阀上设有所述永磁体，此时所述排汽阀的限压压力为所述线圈上的软磁体与所述排汽阀上的永磁体之间的磁吸力和所述排汽阀自身的重力之和；所述烹饪器具处于沸腾状态时，控制所述线圈通电。根据本专利技术的一个实施例，处于所述沸腾阶段的所述排汽阀的限压压力小于处于其他阶段的所述排汽阀的限压压力。根据本专利技术的一个实施例，所述启动信号包括开始信号和功能档位的选择信号，接收到所述开始信号后，所述控制器根据不同的功能档位控制所述加热装置的加热功率和所述线圈的通电电流或者两端的电压。根据本专利技术的一个实施例，所述烹饪器具为电压力锅。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是相关技术中电压力锅在烹饪过程中温度随时间的变化关系示意图；图2是根据本专利技术一个实施例所述的烹饪器具的控制方法的流程示意图；图3是根据本专利技术另一个实施例所述的烹饪器具的控制方法的流程示意图；图4是根据本专利技术一个实施例所述的烹饪器具在烹饪过程中温度随时间的变化关系示意图；图5是根据本专利技术一个实施例所述的烹饪器具的上盖的剖视结构示意图。其中，图5中附图标记与部件名称之间的对应关系为：1上盖，10排汽阀，100永磁体，20线圈，30蒸汽通道，40温度传感器具体实施方式为了能够更清楚地理解本专利技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本专利技术进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是，本专利技术还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具的上盖上设有排汽阀和线圈，所述排汽阀上设有软磁体或永磁体，并可受到所述线圈通电产生的磁场的作用力，所述控制方法包括：所述烹饪器具的控制器接收到启动信号后，控制加热装置进行加热烹饪；在烹饪过程中，所述控制器接收到开始排汽信号后进入沸腾阶段，控制所述线圈的通断电、通电电流或者两端的电压的大小和/或方向，进而控制所述排汽阀受到的磁场力和所述排汽阀的限压压力，当所述烹饪器具内的压力大于所述排汽阀的限压压力时，所述排汽阀将蒸汽通道打开，所述烹饪器具进行排汽并产生沸腾。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具的上盖上设有排汽阀和线圈，所述排汽阀上设有软磁体或永磁体，并可受到所述线圈通电产生的磁场的作用力，所述控制方法包括：所述烹饪器具的控制器接收到启动信号后，控制加热装置进行加热烹饪；在烹饪过程中，所述控制器接收到开始排汽信号后进入沸腾阶段，控制所述线圈的通断电、通电电流或者两端的电压的大小和/或方向，进而控制所述排汽阀受到的磁场力和所述排汽阀的限压压力，当所述烹饪器具内的压力大于所述排汽阀的限压压力时，所述排汽阀将蒸汽通道打开，所述烹饪器具进行排汽并产生沸腾；在所述沸腾阶段，当所述烹饪器具内的压力大于所述排汽阀的限压压力时，所述控制器控制所述加热装置停止加热；当所述烹饪器具内的压力小于所述排汽阀的限压压力时，所述控制器控制所述加热装置进行加热；在所述沸腾阶段，根据获取的所述烹饪器具内的压力，调节所述线圈内通电电流或两端的电压的大小和/或方向，控制所述排汽阀将蒸汽通道打开的程度，来调节所述烹饪器具内沸腾的剧烈程度。2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述控制器接收到结束排汽信号后结束所述沸腾阶段，控制所述线圈的通电电流或者两端的电压，使所述排汽阀的限压压力大于所述烹饪器具内的压力，所述排汽阀将所述蒸汽通道关闭，所述烹饪器具结束排汽。3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，处于所述沸腾阶段时所述排汽阀的限压压力小于处于所述沸腾阶段之前的阶段时所述排汽阀的限压压力。4.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述开始排汽信号为蒸汽的温度到达预设温度值，或者，所述烹饪器具内的压力达到预...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴建新，张小林，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44