含硫酸软骨素的果冻制造技术

技术编号:10704881 阅读:125 留言:0更新日期:2014-12-03 12:31
本发明专利技术公开了含硫酸软骨素的果冻,该果冻的制作方法包括以下步骤:首先向常规制作果冻的物料中添加终含量为0.01-5%(W/W)的硫酸软骨素,然后按制作普通果冻的方法制作含硫酸软骨素的果冻。本发明专利技术的制作工艺简单,将硫酸软骨素添加至果冻中,在制作果冻时硫酸软骨素已吸水充分,在食用时不会再度吸水,使硫酸软骨素以半液体(胶体)的形式被食用,有效减少其在被食用时由于吸水而引起的食道及胃部的不适,利于保存及运输,适于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
含硫酸软骨素的果冻,其特征是该果冻的制作方法包括以下步骤:首先向常规制作果冻的物料中添加终含量为0.01‑5%(W/W)的硫酸软骨素,然后按制作普通果冻的方法制作含硫酸软骨素的果冻。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李亚仲
申请(专利权)人:淮安麦德森制药有限公司
类型:发明
国别省市:江苏;32

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