【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，包括下述步骤：采用辊式挤压设备将去除砂石和杂物的新鲜的虾蟹壳进行挤压破碎；超声波处理完成后过滤，收集滤渣；高压处理；酸处理后水洗至中性，离心，冷冻干燥后得到甲壳素。本专利技术将超声波和高压技术应用于甲壳素的生产中，工艺成熟、可靠，时间缩短，适合规模化生产。【专利说明】
本专利技术属于生物资源高效加工
，具体涉及一种从虾蟹壳中提取甲壳素的方法。
技术介绍
甲壳素又叫几丁质、甲壳质，广泛存在于虾蟹壳等甲壳动物的外壳及各种昆虫的外壳、部分高等动物的软骨以及真菌微生物细胞壁中，是地球上最为丰富的生物质资源之一。甲壳素是一种重要的天然高分子多糖聚合物，经脱乙酰基后的产物被称为壳聚糖。甲壳素和壳聚糖在食品、化工、医药、农业等领域中有着广泛的应用。 目前各国对壳聚糖的应用研究不断深化，但其规模化应用依旧有限。我国在这方面的研究起步较晚，研究成果有限，因此应加大虾壳、蟹壳中壳聚糖的提取及应用研究，以期取得较大的社会效益和经济效益。虾壳、蟹壳中壳聚糖的制备方法主要有酸碱法和微生物发酵法。酸碱法是目前利用虾壳、蟹壳提取制...
【技术保护点】
一种从虾蟹副产物制备甲壳素的方法，包括下述步骤：(1).破碎处理：采用辊式挤压设备将去除砂石和杂物的新鲜的虾蟹壳进行挤压破碎，分别取得破碎的虾蟹壳和被挤出的膏状蛋白和脂肪组织；(2).超声波处理：绞碎后的原料中加入10‑20倍重量的纯净水，超声波处理10‑20min，作用温度25‑45℃，功率为200‑300W，完成后过滤，收集滤渣；(3).高压处理：将步骤(2)得到的滤渣，加入纯净水，于110‑121℃高压保持20‑40min，过滤，收集滤渣；(4).酸处理：向步骤(3)得到滤渣中加入相当于滤渣1‑3倍质量的盐酸溶液，浸泡1h，水洗至中性，离心，冷冻干燥后得到甲壳素。
【技术特征摘要】
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