一种可食性速溶营养调料包装膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可食性速溶营养调料包装膜及其制备方法，它主要是由红薯淀粉、汤臣倍健乳清蛋白粉、琼脂、甘油、磷脂按一定用量配比制备而成，本发明专利技术具有减肥、降脂、降低血液黏度、软件血管、补充蛋、增强人体抵抗力和速溶可食富有营养的功能，用于制作食品调料包装袋保护环境好，营养价值高。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，它主要是由红薯淀粉、汤臣倍健乳清蛋白粉、琼脂、甘油、磷脂按一定用量配比制备而成，本专利技术具有减肥、降脂、降低血液黏度、软件血管、补充蛋、增强人体抵抗力和速溶可食富有营养的功能，用于制作食品调料包装袋保护环境好，营养价值高。【专利说明】
本专利技术涉及一种食材外包装，尤其是一种速溶可食用的营养生物制薄膜。
技术介绍
目前，方便食品已成为重要的大众食品。据资料显示，2012年全球方便面的消费量 达到1〇14,2亿包，相当于全球每人平均消费14.4包。其中，中国和印度等新兴国家的消费 量最明显。世界拉面协会的相关人员表示："社会经济发展的同时，坐在桌子上慢慢吃饭的 时间就没了，快食方便面的消费自然也就增加了。" 以目前人类生活各项数据显示，社会快节奏的运作方式，使许多方便食品产业进入了 一个盛况的时代。目前，大多数方便面调料中都配有料包和油包，并采用塑料袋包装，这种 包装形式存在一定弊端： 一是采用塑料材质制作的一次性包装，难以降解；产生的白色垃圾将会严重污染环境； 二是现有的塑料调料包较滑不易撕开；即使撕开，可能一不小心力量用大了，会把里面的油 和酱挤得满手都是，很不卫生；三是不可能完全地把里面的油和酱完全挤出，必定会有些残 余留在里边，所以会造成浪费。
技术实现思路
因此，人们对能食用的调料包装存在极大的需求，至今为止，还没有发现关于本发 明的有关报道，本专利技术人经过反复的研究试验，终于成功的研制出可食用的速溶营养调料 包，从而完成了本专利技术。 本专利技术的目的就是提供一种可食性速溶营养调料包装膜。 本专利技术的另一个目的就是提供了调料包装膜的制备方法。 本专利技术是选用红薯淀粉、汤臣倍健乳清蛋白粉、琼脂、甘油、磷脂、海藻酸钠、柠檬 酸钠进行制备的，将这些原料组合，经加工制成可食性速溶营养调料包装膜。 其中红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，外文名称：Sweet potato starch,红 薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维 生素 B1等多种维生素，为维持人体健康所必需。目前，世界卫生组织（WHO)经过3年的研 究和评选，评选出了六大健康食品。评选出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、 最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠 军。专家表示，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作 用。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、 硒等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，并且还是一种理想的减肥食品。科 学数据显示，它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为 脂肪的特殊功能。现阶段，食物纤维对于现代人来说显得越来越重要。医学研究证实，缺乏 具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌，因此作为食物纤维蕴藏丰富 的红薯，得到越来越多的人们喜爱和追捧。红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物 质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11. 5克、糖14. 5克、脂肪 1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品）2克，胡萝卜素0. 5毫克，另含有维生B1、B2、C与 尼克酸、亚油（油食品）酸等。其中维生素 B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。汤臣倍 健乳清蛋白粉是以新西兰进口的纯乳清蛋白直接罐装而成。新西兰乳清蛋白，提炼自新鲜 牛奶，乳源全部来自无污染天然牧场、绿色放牧的乳牛，100%纯乳清蛋白，蛋白质含量高达 83%，不含任何添加成份，营养丰富全面：乳清蛋白富含蛋氨酸、免疫球蛋白和乳铁蛋白，大 豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，且不含免疫球蛋白和乳铁蛋白，营养价值高：在各种蛋白产品中， 乳清蛋白的蛋白质效价、生物效价和蛋白质净利用率均优于大豆蛋白，吸收速度快：在服用 后几分钟内即可使肌肉内的氮达到峰值，均衡提供9种人体所必需的氨基酸，从新鲜牛奶 中提取的乳清蛋白质非常珍贵，每1吨鲜奶中，只能提取不足700克全乳清蛋白，比例不足 千分之七。乳清蛋白是目前国际上公认的营养最全面的蛋白质之一，是补充蛋白质的首选， 乳清蛋白功效增强抵抗力，增强体质；提精神、祛疲劳，提高工作和学习效率；有利于肌肉 健壮和增强体力、提高运动效果；调节体重，帮助减肥；促进病后康复；减少皮肤皱纹，促进 伤口愈合；增强骨豁；延年益寿。琼脂，学名琼胶，英文名（agar),又名洋菜（agar-agar)、冻 粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠等制成，琼 脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，它在食品工业、医药 工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的 品质，提高食品的档次，价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物 等物理化学性质，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂，广泛用于制造 粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品， 琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘，所以经 常便秘的人可以适当食用一些石花菜，琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类 物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺 化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。甘油，无色澄明黏稠液体，中文名称：甘油，外文名称： Glycerin，CAS号：56-81-5,分子式：C3H803,甘油是重要的有机化工原料，在国民经济的许 多部门被广泛应用。它是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂，可用作保水剂(用 于面包、蛋糕类)、载体溶剂(用于香料、色素、非水溶性防腐剂)、稠化剂(用于饮料、配制酒 等)、增塑剂(用于糖果、甜点、肉类制品等)，在着色食品中可用作载色剂。磷脂，在食品工业 中，磷脂常被用作乳化剂，让油类能溶于水，常见的有卵磷脂，一般以食物油为原料制造，用 作面包、固体巧克力的添加剂，作抗氧化剂，可用于糕点，糖果和氢化植物油，还可作为乳化 齐U、食品的起酥剂。海藻酸钠，英文名：Sodium alginate,主要用作食品稳定剂、增稠剂、凝 胶形成剂。作为食品添加剂，可改善食品结构，提高食品质量，同时它具有降低人体内的胆 固醇含量，疏通血管，降低血液黏度，软化血管的作用。因其有优良的成膜性，它可被用于食 品包装中的可食性薄膜。朽 1檬酸钠 （sodium citrate),又称枸橼酸钠是一种有机化合物，广 泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。饮料工 业中用作风味剂、稳定剂；朽 1檬汁中含有大量朽1檬酸，朽1檬酸与I丐离子结合则成可溶性络合 物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，所以可以起抗凝 血作用。所述的原料市场有售。 本专利技术的优点是选用的原料中含有丰富的营养成份，并具有减肥、降脂、软化血 管、补充蛋白、增强人体抵抗力和速溶可食的功能，用于制作食品调料包装膜保护环境本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可食性速溶营养调料包装膜，其特征在于：它是由下述用量的原料制成：红薯淀粉    60g   汤臣倍健乳清蛋白粉  10g   琼脂  15g甘油        3克   磷脂  20ml                海藻酸钠  20ml柠檬酸钠    20ml。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：石芬，刘智源，朱云飞，郭凡凡，
申请(专利权)人：石芬，刘智源，朱云飞，
类型：发明
国别省市：安徽;34