一种果味米香茶的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种果味米香茶的加工工艺，其包括：第一，取优质的龙井茶叶，用75℃的热水初泡；滤去茶水后用100摄氏度的开水冲泡；第二，取新鲜石榴榨汁，用200目的过滤网滤去果核和残渣；第三，用新鲜的椰肉榨汁，并加入蜂蜜搅拌均匀制成甜椰汁；第四，取糯米浸泡6~8小时并蒸熟，等熟糯米冷却后加水研磨，制成糯米浆；第五，在糯米浆中加入绿茶煮沸，冷却后冷藏3~4小时；第六，在第五步制成的液体中依次加入石榴汁、甜椰汁和甜味剂，充分搅拌后过滤。通过上述方式，本发明专利技术一种果味米香茶的加工工艺，适用天然水果为原料，可以制成一种有益身体健康的果汁型饮品；而且在传统制备方法的基础上进行改进，能够提高饮品的口感度和营养含量。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种果味米香茶的加工工艺， 其特征在于：所述加工工艺包括：      第一，取优质的龙井茶叶，用75℃的热水初泡5~10分钟；滤去茶水后用100摄氏度的开水冲泡形成绿茶，自然冷却后备用；      第二，取新鲜石榴榨汁，用200目的过滤网滤去果核和残渣；      第三，用新鲜的椰肉榨汁，并加入蜂蜜搅拌均匀制成甜椰汁；      第四，取糯米浸泡6~8小时，浸泡后蒸熟糯米，等熟糯米冷却后加水研磨，制成糯米浆；      第五，在糯米浆中加入绿茶煮沸，冷却后冷藏3~4小时，冷藏温度为‑2~‑3℃；      第六，在第五步制成的液体中依次加入石榴汁、甜椰汁和甜味剂，充分搅拌后过滤3~4次。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨正熙，刘康琼，
申请(专利权)人：苏州颉田农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32