本发明专利技术提供了一种青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentis），其特征在于，所述青春双歧杆菌的保藏编号为CGMCC No.6270。本发明专利技术还提供了一种功能食品组合物及其制备方法，该方法包括：将本发明专利技术提供的青春双歧杆菌的菌体物质添加到食物中。本发明专利技术还提供了如上所述的青春双歧杆菌在制备具有免疫调节作用的功能食品组合物中的应用。本发明专利技术提供的青春双歧杆菌具有良好的免疫调节的作用。
【技术实现步骤摘要】
青春双歧杆菌及其应用以及功能食品组合物及其制备方法
本专利技术涉及一种青春双歧杆菌（Bifidobacteriumadolescentis）及其应用以及一种功能食品组合物及其制备方法，具体地，涉及一种青春双歧杆菌，含有该青春双歧杆菌的功能食品组合物及其制备方法，以及该青春双歧杆菌在制备具有免疫调节作用的功能食品组合物中的应用。
技术介绍
免疫是人体的一种生理功能，涉及非特异性免疫和特异性免疫，非特异性免疫不需要预先接触抗原，一旦病原体进入了机体，则会快速清除病原体。吞噬细胞和自然杀伤细胞都具有清除和杀伤作用，是非特异性免疫系统中的重要成员。特异性免疫具有特异地识别外来异物并具有免疫记忆能力的免疫细胞（T淋巴细胞和B淋巴细胞）。免疫系统之间最首要的信息传导子就是细胞因子，每种细胞因子对不同的细胞类型具有不同的刺激功能，它们通过结合细胞表面的特异性受体而诱导细胞的生长发育和功能活性。人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康，抵抗或防止微生物或寄生物的感染或其它所不希望的生物的侵入。双歧杆菌作为人类肠道的生理菌，在维护宿主的健康上起了重要的作用，双歧杆菌能够通过菌体及其组分来发挥对机体的免疫促进功能。已有国外文献报道，双歧杆菌具有体外调节巨噬细胞功能活性的作用，并发现泡菜双歧杆菌及其细胞分离物（细胞壁成分）可显著提高单核/巨噬细胞株RAW264.7分泌细胞因子的活性。ComparisonofcytokineandnitricoxideinductioninmurinemacrophagesbetweenwholecellandenzymaticallydigestedBifidobacteriumsp.obtainedfrommonogastricanimals（KimDWetc.2007.J.Microbiol.45:305-310）报道了双歧杆菌BGN4及其细胞分离物（细胞壁、细胞胞质成分）可显著提高单核/巨噬细胞株RAW264.7的吞噬活性，且细胞胞质成分的刺激效果显著高于细胞壁成分。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有免疫调节功能的青春双歧杆菌。为了实现上述目的，一方面，本专利技术提供了一种青春双歧杆菌（Bifidobacteriumadolescentis），其中，所述青春双歧杆菌的保藏编号为CGMCCNo.6270。第二方面，本专利技术提供了一种制备功能食品组合物的方法，其中，所述方法包括：将本专利技术提供的青春双歧杆菌的菌体物质添加到食物中。第三方面，本专利技术提供了一种由如上所述的方法制备的功能食品组合物。第四方面，本专利技术提供了如上所述的青春双歧杆菌在制备具有免疫调节作用的功能食品组合物中的应用。本专利技术提供的青春双歧杆菌的活菌体、死菌体、细胞壁成分以及胞浆提取物均具有良好的免疫调节的作用。本专利技术的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。生物保藏本专利技术的青春双歧杆菌（Bifidobacteriumadolescentis），于2012年6月25日被保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101）（保藏单位的缩写为CGMCC），保藏编号为CGMCCNo.6270。具体实施方式以下对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限制本专利技术。一方面，本专利技术提供了一种青春双歧杆菌（Bifidobacteriumadolescentis），其中，该青春双歧杆菌的保藏编号为CGMCCNo.6270。本专利技术的青春双歧杆菌分离自广西巴马县长寿老人的粪便。本专利技术提供的青春双歧杆菌经过培养能够产生大量青春双歧杆菌的活菌体，所述培养的方法没有特别的要求，只要是能使所述青春双歧杆菌增殖即可，例如可以按照107CFU/mL的接种量将青春双歧杆菌的菌株接种于双歧杆菌培养基中，并且在厌氧条件下，在15-38℃的温度下培养8-72小时后，得到培养液。所述双歧杆菌的培养基可以为本领域公知的各种适合双歧杆菌培养的培养基，例如可以为乳汁和/或《乳酸菌——生物学基础及应用》（杨洁彬，轻工业出版社，1996年出版）中所述的乳酸菌培养基（MRS）。本专利技术可以进一步分离上述培养液中的青春双歧杆菌的活菌体，所述分离的方法没有特别的限制，只要是能从培养液中富集菌体即可，例如可以通过离心和/或过滤的方法实现，所述离心和所述过滤的条件可以为本领域技术人员公知的条件，本专利技术在此不再赘述。第二方面，本专利技术提供了一种制备功能食品组合物的方法，其中，所述方法包括：将本专利技术提供的青春双歧杆菌的菌体物质添加到食物中。本专利技术的专利技术人在研究中发现，无论是青春双歧杆菌的活菌体、青春双歧杆菌的死菌体、青春双歧杆菌的细胞壁还是青春双歧杆菌的胞浆提取物均具有良好的免疫调节作用，因此提供的制备功能食品组合物的方法包括将青春双歧杆菌的活菌体、青春双歧杆菌的死菌体、青春双歧杆菌的细胞壁和青春双歧杆菌的胞浆提取物中的一种或多种添加到食品中。本专利技术的专利技术人还发现，当将青春双歧杆菌的细胞壁添加到食品中时，可以进一步增强双歧杆菌对机体的免疫调节作用，所以优选的，制备功能食品组合物的方法包括将青春双歧杆菌的细胞壁添加到食品中。其中，所述青春双歧杆菌的死菌体的制备方法没有特别的限制，例如，可以将上述培养后的青春双歧杆菌的活菌体加热致死，也可以将其辐射致死，还可以将其暴露于氧气中致死。所述加热致死的条件可以包括：温度为65-100℃，时间为0.5-1.5h。其中，所述青春双歧杆菌的细胞壁和青春双歧杆菌的胞浆提取物的制备方法也没有特别的限制，例如可以采用超声并离心的方法制备，具体地，将上述培养后的青春双歧杆菌的活菌体用磷酸盐缓冲液（PBS）洗涤两次后重悬于蒸馏水中，并进行超声破碎，条件可以为：温度为0-4℃，功率为40-60W，每间隔20-30s超声20-30s，时间为10-20min，超声结束后于0-4℃，800-1000g下离心20-40min，去除未破碎的青春双歧杆菌细胞，再将上清液于0-4℃，33000-37000g下离心20-40min，沉淀即为双歧杆菌的细胞壁，上清液即为双歧杆菌的胞浆提取物。根据本专利技术，尽管将青春双歧杆菌的菌体物质添加到食物中，即可实现本专利技术的目的，即起到免疫调节的作用，但优选情况下，以功能食品组合物的总重量为基准，所述青春双歧杆菌的菌体物质的添加量为10-70重量%，优选为30-50重量%。在上述优选情况下，功能食品组合物的免疫调节作用更显著。上述所述菌体物质在功能食品组合物中的含量均是指经上述菌体物质的干物质的含量。但需要指出的是，在实际应用的过程中，在所述功能食品组合物中添加的菌体物质可以为菌体物质的干物质，例如，冻干后的干粉，也可以添加菌体物质的湿物质。本专利技术中，食物可以是任意类型的食物，例如果汁制品、乳制品、豆制品等。食物也可以根据食用对象的不同而有所不同。所述功能食品组合物中还可以含有常规的添加剂，例如香料、矿物质、维生素、稳定剂、增稠剂、防腐剂等。第三方面，本专利技术提供了一种由如上所述的方法制备的功能食品组本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentis），其特征在于，所述青春双歧杆菌的保藏编号为CGMCC No.6270。
【技术特征摘要】
1.一种青春双歧杆菌(Bifidobacteriumadolescentis)，其特征在于，所述青春双歧杆菌的保藏编号为CGMCCNo.6270。2.一种制备功能食品组合物的方法，其特征在于，所述方法包括：将权利要求1所述的青春双歧杆菌的菌体物质添加到食物中。3.根据权利要求2所述的方法，其中，所述青春双歧杆菌的菌体物质包括青春双歧杆菌的活菌体、青春双歧杆菌的死菌体、青春双歧杆菌的细胞壁和青春双歧杆菌的胞浆提取物中的一种或多种。4.根据权利要求3所述的方法...
【专利技术属性】
技术研发人员：张明，任发政，刘松玲，
申请(专利权)人：任发政，
类型：发明
国别省市：北京;11
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