【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】玉米淀粉的加工工艺,涉及淀粉加工
,其特征在于:包括以下步骤,玉米贮存与净化,玉米浸泡,玉米的破碎,细磨,纤维的分离、洗涤和干燥,淀粉的分离、洗涤、干燥;所述的破碎为浸泡后的玉米由湿玉米输送泵经除石器进入湿玉米贮斗,再进入头道凸齿磨,将玉米破碎成4~6瓣,含整形玉米量不超过1%,并分出75%~85%的胚芽,同时释放出20%~25%的淀粉。本专利技术过程合理,速度快,效率高,制取的淀粉精细、质量好。【专利说明】
: 本专利技术涉及淀粉加工
,特别是涉及玉米淀粉的加工工艺。 玉米淀粉的加工工艺
技术介绍
: 玉米起源于南美洲,然后由欧洲、非洲传入亚洲,玉米在我国经有470多年栽培历 史。玉米又称蜀黍,它是世界三大粮食作物之一,又是重要的饲料原料,由于其为干地作 物,单产高、增产潜力大,因此在农业生产中占重要的地位。玉米湿磨加工是采用物理的方 法将玉米籽粒的各主要成分分离出来获取相应产品的过程。通过这一加工过程可获取五 种主要成分:淀粉、胚芽、可溶性蛋白、皮渣(纤维)、麸质(蛋白质)。因玉米中所含淀粉 的比例最大,一般干基含量在70%左右,所以习惯上称淀粉为主产品,而其余产品均为副产 品。从玉米籽粒中制取淀粉,总体的工艺流程应该包括的主要工序:玉米的清理去杂,在亚 硫酸溶液中浸泡玉米,破碎浸泡过的玉米籽粒,从已破碎的玉米籽粒中分离胚芽,细磨玉米 糊,皮渣的筛分和洗涤,从淀粉和蛋白质的混合悬浮液中分离蛋白质,洗涤淀粉从中分离出 可溶性物质,淀粉的机械脱水,淀粉的干燥。现有的制作玉米淀粉的浸泡加工工艺不合理, ...
【技术保护点】
玉米淀粉的加工工艺,其特征在于:包括以下步骤,玉米贮存与净化,玉米浸泡,玉米的破碎,细磨,纤维的分离、洗涤和干燥,淀粉的分离、洗涤、干燥; 所述的玉米贮存与净化为原料玉米经称量后加入原料仓,经振动筛除、除石、磁选等工序净化,计量后去净化玉米仓; 所述的玉米浸泡是在亚硫酸水溶液中逆流进行的; 所述的破碎为浸泡后的玉米由湿玉米输送泵经除石器进入湿玉米贮斗,再进入头道凸齿磨,将玉米破碎成4~6瓣,含整形玉米量不超过1%,并分出75%~85%的胚芽,同时释放出20%~25%的淀粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:许启兵,
申请(专利权)人:安徽年康面业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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