本发明专利技术涉及用于猫消费的基于肉类和碳水化合物的组合物的制备方法。提供了一种用于制备猫宠物食品组合物的方法，该组合物包含具有基本固态块状物的基于肉的材料，所述块状物呈其包装容器的形状，以及用该方法制备的猫宠物食品组合物。该宠物食品组合物特征为，在将宠物食品块状物移出容器后对其进行切片时，其含具有湿润外观的肉粒和肉眼可分辨的离散食物颗粒。
【技术实现步骤摘要】
本申请是申请日为2005年12月30日，申请号为200580048778.9，国际申请号为PCT/US2005/047462，专利技术名称为“”的专利技术专利申请的分案申请。相关申请的交叉引用本申请要求于2004年12月30日提交的美国专利临时申请第60/640，565号的优先权，该申请内容通过引用结合到本中。_4] 专利技术背景专利
本专利技术一般涉及用于动物消费的组合物的制备方法，尤其涉及。相关领域说明多年来一直喂给宠物“干”和“湿”食物组合物。“湿”食物组合物通常包装在罐样容器中，因为其中含有水分，所以外观上认为“湿”。本领域通常已知两类湿组合物。第一类在本领域称为“碎块”。通常通过在加热下使混合物各组分接触以产生基本均一的巢室内(intracellular)蜂窝型块状物或“碎块”来制备块产品。然后将碎块状物包装入圆柱形容器例如罐中。包装时碎块呈现容器的形状，这样在饲喂宠物时应该切割该碎块。处理的结果是碎块产品表现出大范围的质地差异，块产品通常与其它形式的食物尤其是干产品混合得不好。另一种类型的湿组合物在本领域通常称为“浇汁大块”。浇汁大块产品包含预制成的肉粒，其通过制造肉糜来制备，肉糜通过物理压力或热能来挤压和成型，例如蒸汽蒸、水煮、热烘烤等等。将诸如熟肉等产品切成大块，最终与浇汁或调味料混合。然后将这两种组分装入容器(通常为罐)中，封口灭菌。和碎块相反，浇汁大块组合物是制备的物理分开的离散大块(即碎肉块和谷物片)。这些离散颗粒在最终容器中存于浇汁型液体中。饲喂时浇汁大块产品从罐中流出，可容易地与其它干产品混合。虽然浇汁大块产品使个体成分具有较好的完整性，但有时浇汁大块产品的不均匀形式不受消费者喜欢。美国专利申请第6，436，463号阐述第三类湿组合物，其为碎块组合物和浇汁大块组合物这两种截然不同物理形式的“杂合体”。这种混合组合物具有细碎牛肉(hamburger)或碎杂烩(hash)的外观，在基本均一的终产品块内具有肉眼可见的离散肉粒。该参考资料讨论了用于制备这种杂合组合物的方法，其中所述方法包括保存肉类组分的物理和化学完整性的首次热加工，以及用于混合肉类和谷物组分的改良浇汁方法。尽管这些方法比常规小块和浇汁大块方法优越，仍需要更为经济和方便的用于制备湿食物组合物的方法。专利技术简沭本专利技术提供用于猫消费的组合物的制备方法，该组合物包含具有基本固态块状物的基于肉的材料，呈其包装容器的形状。组合物进一步的特征为，在将块状物移出容器后对其进行切片时，其具有湿润外观的肉眼可分辨的离散肉粒。因此，简言之，本专利技术提供用于基于肉类和碳水化合物的猫消费组合物的制备方法。该方法包括制备包含一种或多种肉来源的肉类混合物；制备包含一种或多种谷物的谷物混合物；将水和一种或多种增稠剂的混合物加热以制备热浆液；和以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类混合物、碳水化合物混合物和热浆液接触。在另一个实施方案中，本专利技术提供用于制备基于肉类和碳水化合物的猫食用组合物的方法，该组合物具有基本呈其包装容器形状的基本均一的块状物。该方法包括以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类组分、谷物组分和热浇汁组分接触，其中在接触热浇汁之前肉类组分和浇汁组分的温度低于约40°C。本专利技术另外的和进一步的目标、特色和优点对本领域技术人员将显而易见。专利技术详沭定义除非另外明确指出，否则术语“按重量”指以总组合物的干重为基础计算的重量百分比。本文所用术语“食物”不仅可指通常为伴侣动物提供大部分(如果不是所有的)营养价值的食物，而且可指诸如点心、零食、补充物等等的物品。本专利技术不限于本文所述的具体方法、方案和试剂，因为它们可改变。另外，本文所用术语仅为了阐述具体实施方案的目的，并非意欲限制本专利技术范围。除非上下文明确指出不是这样，否则本文和后附权利要求中所用的单数形式“一个”、“一种”、“所述”包括提及物的复数。同样地，单词“包含”、“包括”解释为包括性而不是排除性的。除非另外定义，否则本文所用的所有技术和科学术语和任何缩写词具有与本专利
一般技术人员通常理解相同的含义。在本专利技术实践中，尽管可使用与本文所述相似或相当的任何方法和材料，但优选本文所述方法、设备和材料。本文所提及的所有专利、专利申请和出版物以法律允许的程度通过引用结合到本文中，以描述和公开本专利技术可能使用的其中公开的化合物、过程、工艺、程序、技术、文章和其它组合物和方法。然而，本文中没有什么应被理解为承认本专利技术无权由于在先专利技术而早于这种公开。专利技术本专利技术提供用于制备基于肉类和碳水化合物的猫消费组合物的方法，其包括制备包含一种或多种肉来源的肉类混合物；制备包含一种或多种谷物的谷物混合物；将水和一种或多种增稠剂的混合物加热以制备热浆液；和以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类混合物、碳水化合物混合物和热浆液接触。本专利技术也提供该方法的产品。该方法产生包含具有基本固态块状物的基于肉的材料的猫湿组合物。该组合物也呈其包装容器的形状。在将固体块状物移出容器后对其进行切片时，这种组合物通常具有湿润外观的肉眼可分辨的离散肉粒。通过以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类组分、谷物组分和热浇汁接触，可制备用于猫消费的湿组合物。本专利技术方法优于已知用于制备湿组合物的方法，其在混合之前通常需要肉类和谷物组分各自加热。不限于特定理论，据认为热浇汁组分提供足够的用于制备具有基本均一块状物的组合物的热量，而不用在混合之前分开加热肉类或谷物组分。如此，本专利技术提供较易操作和控制的方法，其导致生产费用较低，需要较少的固定设备。参考图1，本专利技术方法得到更详尽的阐述。该方法包括在搅拌器11中制备肉类混合物或肉类组分。通过管线13将肉类混合物转移到第二搅拌器41。在搅拌器21中制备包含一种或多种谷物的谷物混合物(即谷物组分)，其通过管线23转移到第二搅拌器41。热浇汁与肉类混合物和碳水化合物混合物分开制备，其通过使水和一种或多种增稠剂在浇汁釜31中加热下接触来制备。然后通过管线33将热浇汁转移到第二搅拌器41中。以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类混合物、谷物混合物和热浇汁在第二搅拌器41中一起混合。需要时可在第二搅拌器中再加热以维持主要温度，但通常不必要。然后将第二搅拌器41中产生的基本均一块状物进一步加工以分配到容器中，例如用充填器51。本专利技术组合物易于以该方式来制备。可从多种肉类或肉来源来制备肉类混合物，包括例如选自下列的肉来源:动物肌肉、动物骨骼肉、动物副产品和肌肉、骨骼肉和副产品的混合物。肉类包括例如禽；鱼；和哺乳动物(例如牛、猪、绵羊、山羊等等)的肉。肉类副产品包括例如肺、肾、肝、舌、胃和肠。合适的肉来源可包括鲜肉和冻肉或肉类副产品。通常通过不同的碾盘碾磨肉类来制备肉类混合物，碾盘尺寸通常从约1/2英寸(1.27cm)到约I英寸(2.54cm)的范围，以形成终产品所需要的离散食物颗粒。包含在组合物中的已制备肉类混合物或肉类组分通常包含至少约15%重量的蛋白质和约25%重量的脂肪。举例而言，在一个实施方案中，肉类混合物包含一种或多种动物蛋白质来源，使得该混合物包含约15%到约25%的蛋白质，约5%到约15%重量的脂肪，和约55%到约75%重量的水。可在本领域技术人员所知的任何合适混合设备中制备肉类混合物。用于制备本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于猫消费的基于肉类和碳水化合物的组合物的制备方法，所述方法包括：制备包含一种或多种肉来源的肉类混合物；制备包含一种或多种谷物的谷物混合物；将水和一种或多种增稠剂的混合物加热以制备热浆液；和以足以制备基本均一块状物的时间和温度使所述肉类混合物、所述谷物混合物和所述热浆液接触，其中所述肉类混合物在低于40℃的温度制备，且其中所述谷物混合物在低于40℃的温度制备。
【技术特征摘要】
2004.12.30 US 60/6405651.一种用于猫消费的基于肉类和碳水化合物的组合物的制备方法，所述方法包括: 制备包含一种或多种肉来源的肉类混合物； 制备包含一种或多种谷物的谷物混合物； 将水和一种或多种增稠剂的混合物加热以制备热浆液；和 以足以制备基本均一块状物的时间和温度使所述肉类混合物、所述谷物混合物和所述热浆液接触，其中所述肉类混合物在低于40°c的温度制备，且其中所述谷物混合物在低于40°C的温度制备。2.权利要求1的方法，其中将所述水和增稠剂的混合物加热到65°C到85°C的温度。3.权利要求2的方法，其中将所述水和增稠剂的混合物加热到70°C到75°C的温度。4.前述权利要求中任一项的方法，其中使所述肉类混合物、谷物混合物和热浆液在25°C到45°C的温度接触。5.前述权利要求中任一项的方法，其中以干物质为基础测量，所述组合物包含至少40%重量的肉类。6.前述权利要求中任一项的方法，其中所述肉类混合物包含一种或多种选自动物肌肉、动物骨骼肉、动物副产品以及肌肉、骨骼肉和副产品混合物的肉来源。7.权利要求6的方法，其中所述肉类混合物通过碾磨一种或多种肉类来制备。8.前述权利要求中任一项的方法，其中所述谷物混合物包含一种或多种选自燕麦纤维、纤维素、花生壳、甜菜柏、蒸谷米、玉米淀粉、...
【专利技术属性】
技术研发人员：ML迪尔金，卓惠伦，NK沙，
申请(专利权)人：希尔氏宠物营养品公司，
类型：发明
国别省市：美国;US
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