在淀粉基质中包含酒花酸盐的珠粒制造技术

本发明专利技术涉及生产珠粒的方法，该珠粒在含有至少一种淀粉和/或淀粉衍生物的基质中包含酒花酸盐，本发明专利技术还涉及这种珠粒、以及这种特定珠粒的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】在淀粉基质中包含酒花酸盐的珠粒 本专利技术涉及生产珠粒的方法，该珠粒在含有至少一种淀粉和/或淀粉衍生物的基 质中包含酒花酸盐，本专利技术还涉及这种珠粒以及这种特定珠粒的用途。 酒花酸（hop acid)用于农场动物中来改善整体动物性能，因为它们在动物的消 化系统中起到轻度抗生素或离子载体的作用（W02010/123571)。酒花酸包括但不限于α 酸、β酸以及它们的异构形式。β酸包括蛇麻酮（lupulone)、类蛇麻酮（colupulone)、 伴蛇麻酮（adlupulone)以及其他类似物。α酸包括包括薄草酮（humulone)、类薄 草酮（cohumulone)、伴薄草酮（adhumulone)、后薄草酮（posthumulone)、前薄草酮 (prehumulone)以及其他类似物。 对酒花酸的抗菌性质的知晓已经有很长的时间了，并且在工业生产中天然抗菌剂 对农场动物的生长和健康性能的益处也是无可置疑的，并且它们对消费的安全性在本领域 中也得到了大量记载。然而，事实上在工业中将酒花酸用于动物饲料中是不可能的，因为当 暴露于饲料中的空气和湿气时该化合物不稳定。 因此，在工业中需要提供酒花酸和酒花提取物的稳定形式，当用于饲料或饲料预 混物时其在储存中是耐湿气和耐氧气的，而且，当将含酒花酸的饲料经历在高温（高温在 猪和肉鸡饲料工业中是一个标准）下饲料造粒的苛刻条件时，酒花酸也应当是稳定的。 用于消费性产品（例如食物产品）中的物质的制剂的一种非常典型的形式是粉 末。粉末可以通过喷雾干燥或喷雾制粒工艺来制得，但它们并不能使酒花酸稳定以使其不 在饲料或饲料预混物中降解。 配制品的另一种熟知的形式是珠粒。珠粒提供出众的加工处理性质，包括它们是 无尘的并且具有良好的流动特性。只有脂溶性物质的珠粒是已知的。 珠粒（包括脂溶性物质）及其生产方法在现有技术中是已知的。这些珠粒包括 脂溶性（亲油性、疏水性）物质。这种珠粒及其生产工艺可以从例如US2006/0115534和 US4670247中知晓。这些珠粒通常具有良好的储存稳定性，但这种珠粒的生产要求乳化或分 散步骤来将不溶于水的活性物质分配到水性基质相中。因此，基质材料需要具有乳化性质， 或者需要额外的乳化剂。 本专利技术的目标是找到生产包含酒花酸的制剂的方法，其使得可以采用简单的工艺 生产储存稳定的制剂并造粒出稳定的制剂，并且可以以与饲料和饲料添加剂工业相兼容的 成本来生产。 令人惊奇的是，已经发现在高pH下以去质子化形式使用酒花酸允许它们在粉末 捕获工艺中形成，而不需要乳化步骤。制剂是具有上述优点的珠粒形式。这种珠粒包含一 种或多种酒花酸盐以及作为基质材料的一种淀粉和/或淀粉衍生物（或淀粉和/或淀粉衍 生物的混合物）。此外，这些珠粒可以被一层粉末捕获介质涂布。 因此，本专利技术涉及制备珠粒的方法，该珠粒包含至少一种酒花酸盐，该方法包括： (a)形成以下物质的水溶液： ⑴至少一种酒花酸盐和 (ii)至少一种淀粉和/或淀粉衍生物， (b)调节溶液的pH至大于9的pH (c)通过喷雾干燥成可收集的淀粉粉末来将该溶液转化成干燥粉末。 优选地，将水溶液调至大于9、更优选地大于9. 5的pH，从而防止酒花酸盐沉淀。 类似过程从现有技术中是已知的。可以从例如US6444227或W004062382中找到。 根据本专利技术的优选的酒花酸包括但不限于α酸、β酸以及它们的异构形式。β 酸包括蛇麻酮、类蛇麻酮、伴蛇麻酮以及其他类似物和它们的混合物。α酸包括包括薄草 酮、类薄草酮、伴薄草酮、后薄草酮、前薄草酮以及其他类似物和它们的混合物。 酒花酸盐包括金属盐，诸如钠或钾或碱土金属盐诸如钙和镁。对本专利技术的所有实 施方式来说，优选的盐是钾盐，并且优选的酒花酸是β酸。 因此，本专利技术的一个优选实施方式涉及制备珠粒的方法，该珠粒包含至少一种酒 花β酸盐。更优选的酒花酸盐是主要包含蛇麻酮盐、类蛇麻酮盐和伴蛇麻酮盐的酒花β 酸盐的混合物。更优选的盐是钾盐。 通过基质材料将酒花酸配制于珠粒中，该基质材料包含至少一种淀粉和/或淀粉 衍生物。 淀粉具有化学式（C6H1(l05) n，其是由大量葡萄糖单糖单元组成的多糖碳水化合物， 这些单糖单元通过糖苷键连接在一起。 所有的植物种子和块茎包含淀粉。淀粉通常从植物诸如玉米、高粱、小麦、大米、木 薯、竹芋、西米、马铃薯、藜麦（quinoa)、览（amaranth)提取。 天然淀粉通常包含淀粉酶和支链淀粉分子。天然淀粉中淀粉酶的含量可以从0重 量％ (例如糯玉米淀粉和糯大米淀粉）到至多约85重量％ (高淀粉酶玉米淀粉）。天然淀 粉包含约25重量％的淀粉酶。这样的结果是，支链淀粉的含量在15重量％和100重量％ 之间。 也可以使用包括水解淀粉的淀粉衍生物（改性淀粉）。淀粉可以以各种方式来改 性。可以通过物理方法和化学方法来实现。 预胶化淀粉是物理改性淀粉的实例。 酸性改性、氧化、交联、淀粉酯、淀粉醚和阳离子淀粉是化学改性淀粉的实例。这种 改性淀粉的重量例子是辛烯基琥珀酸酐淀粉（0SA淀粉）。 糊精诸如麦芽糊精或黄糊精是通过部分水解得到的淀粉衍生物的实例。 在根据本专利技术的一个优选方法中，淀粉或淀粉衍生物选自由支链淀粉、麦芽糊精、 黄糊精和预胶化淀粉组成的组。甚至更优选的淀粉是麦芽糊精。 本专利技术的珠粒的基质还可以包含额外的化合物，例如糖。糖指的是任何单糖或二 糖（优选的是蔗糖）。 珠粒的基质还可以包含其他辅料，例如增塑剂或抗氧化剂（例如EMQ)。 根据本专利技术的一个优选方法是粉末捕获方法。该方法在现有技术（例如 W004062382中）中是已知的。这种粉末捕获方法的结果是珠粒被粉末层覆盖。 因此，根据这种方法生产的珠粒优选地被一层粉末捕获介质覆盖。该层（涂层） 是以粉末涂层的形式存在的。粉末捕获介质是能够吸收水分并形成粉末涂层的化合物（或 化合物的混合物）。合适的粉末捕获介质是例如淀粉、硅酸盐或磷酸盐化合物。优选的粉末 捕获介质是淀粉（例如玉米淀粉）、硅酸钙、硅酸铝钙和磷酸三钙。最优选的是淀粉、尤其是 玉米淀粉。 珠粒是脂溶性物质的制剂的一种公知形式。这种通常为球状的珠粒的一个重要优 点是，它们是无尘的，并且它们表现出优异的自由流动特性，这对于制造和配制操作来说是 非常期望的。 通常，珠粒的尺寸是50 μ m至1000 μ m(尤其是250 μ m至850 μ m)。尺寸可以更小 或者更大。可以根据公知的方法诸如（扫描）电镜，来测定珠粒的尺寸。 生产如上所公开和描述的珠粒的合适的方法例如描述于2004/062382中。 根据本专利技术的方法令人惊奇地允许生产具有如下性质的珠粒：在产品本身中酒花 酸盐的高稳定性，当与饲料预混物混合时或与饲料混合时酒花酸盐高度稳定，具有良好的 整体性能，并且不需要乳化步骤。 本专利技术申请中所描述的方法可以用于生产含有酒花酸盐的珠粒，其中可以调节酒 花酸盐的量来满足饲料工业需求。基于珠粒的总重量，该量可以低至5重量％。通常，基于 珠粒的总重量，珠粒中酒花酸盐的含量包含于5重量％和25重量％之间、优选地10重量％ 和15重量％之间。 根据本专利技术的一个优选方法涉及如上所述的方法，其中基于珠粒的总重量，珠粒 包含5重量％至25重量％的至少一种酒花酸盐、优选地10重本文档来自技高网...

【技术保护点】
制备珠粒的方法，所述珠粒包含至少一种酒花酸盐，所述方法包括：(a)形成以下物质的水溶液：(i)至少一种酒花酸盐和(ii)至少一种淀粉和/或淀粉衍生物，(b)调节所述溶液的pH至大于9的pH(c)通过喷雾干燥成可收集的淀粉粉末来将所述溶液转化成干燥粉末。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.01.19 EP 12151686.81. 制备珠粒的方法，所述珠粒包含至少一种酒花酸盐，所述方法包括： (a) 形成以下物质的水溶液： (i) 至少一种酒花酸盐和 (ii) 至少一种淀粉和/或淀粉衍生物， (b) 调节所述溶液的pH至大于9的pH (c) 通过喷雾干燥成可收集的淀粉粉末来将所述溶液转化成干燥粉末。2. 如权利要求1所述的方法，其中所述酒花酸盐是主要包含蛇麻酮盐、类蛇麻酮盐和 伴蛇麻酮盐的混合物。3. 如权利要求1或2中任意一项所述的方法，其中所述酒花酸盐是钾盐。4. 如权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中所述淀粉和/或淀粉衍生物选自由支 链淀粉、麦芽糊精、黄糊精和预胶化淀粉组成的组。5. 如前面权利要求中任意一项所述的方法，其中所述淀粉和/或淀粉衍生物是麦芽糊 精和至少一种其他淀粉和/或至少一种其他淀粉衍生物，所述其他淀粉和/或其他淀粉衍 生物如前面权利要求中任一项所定义。6. 如前面权利要求中任意一项所述的方法，其中所述珠粒被粉末涂层覆盖。7. 如前面权利要求中任意一项所述的方法，其中基于所述珠粒的总重量，所述珠粒包 含5重量％至25...

【专利技术属性】
技术研发人员：艾勒格·范纳，多米尼克·乔爱斯，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰;NL