本发明专利技术涉及一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：将发酵原料进行湿热灭菌后冷却备用，取10％接种量的黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种液接入已灭菌的所述发酵原料中，在30℃下固态发酵120h得到发酵料；将发酵料烘干、粉碎得到蛋白饲料；制得的饲料具有较高的营养价值，特别是单细胞蛋白含量显著提高，且成本低，无污染，有利于提高柑橘的综合利用程度，为可再生性生物资源转化为单细胞蛋白与新增饲料品种提供可行性的渠道。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于饲料领域，具体涉及到。
技术介绍
我国是世界柑橘主要起源中心和生产大国，2013年柑橘种植面积243万公顷，产 量3276万吨，均居世界第一位。鲜柑橘渣是柑橘加工业的主要副产物（占柑橘总重的40? 60% )，主要由柑橘皮（60%?65% )、丝穰和粹屑（30%?35% )、种子（0%?10% )所 组成，其常规营养成分为：粗蛋白7. 2%?10. 5%、粗纤维8. 6%?9. 7%、粗灰分3. 1%? 4. 3%、粗脂肪2. 4%?3. 9%、无氮浸出物61. 7%?71. 4%等有机成分及钙0.4 %? 0. 7%、磷0. 06%?0. 09%等矿物质；目前，皮渣的处理已经成为国内柑橘加工企业的头号 难题。在美国、巴西等柑橘加工业发达的国家，柑橘渣已经被广泛地用于反刍动物饲料，而 在我国，除了少量的用于提取果胶、做中草药（陈皮）以及少量被用作饲料外，大部分都被 抛弃或填埋，不仅造成了饲料资源大量浪费，而且造成了严重的环境污染。 由于柑橘渣含水量高（约为70% )，且含有各类有机酸，鲜渣很容易腐烂变质，如 果直接作动物饲料，容易引起牲畜腹泻、流产等，在现有技术中并没有作为动物饲料的先 例。我国是蛋白质资源极其匮乏的国家，现有的动物饲料主要是植物性饲料，其缺点较明 显，如体积大、难消化、可利用养分少、干物质中粗纤维含量在18%以上等。 采用微生物转化纤维素生产蛋白质饲料是目前蛋白质饲料发展的全新方向，一方 面可以弥补国内蛋白质资源不足，为养殖业提供更多优质饲料；另一方面还可以实现资源 回收利用，降低蛋白质饲料的生产成本，减少环境污染。目前，微生物转化纤维素生产蛋白 质强化饲料技术大多处于实验室研究阶段，由于技术的可行性、生产成本过高等方面的因 素，离实际应用和产业化尚有一段距离。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种营养丰富、易于被动 物吸收、原料易得的蛋白饲料的生产方法。 为了解决上述技术问题，本专利技术的一个方面，提供了，包 括以下步骤： S1 :将发酵原料进行湿热灭菌后冷却备用，发酵原料包含80重量份的柑橘皮渣、 10重量份的麸皮、8重量份的糠、0. 9重量份的尿素、0. 5重量份的（NH4)2S04、0. 5重量份的 ΚΗ2Ρ04、0. 1重量份的吐温-80和10重量份的pH值为5. 5的无菌水； S2 :取10 %接种量的黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种液接入已灭菌的发酵原料 中，在30°C下固态发酵120h得到发酵料； S3 :将发酵料烘干、粉碎得到蛋白饲料。 作为优选的，上述黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种为将黑曲霉菌悬液和产朊假丝 酵母菌悬液按照体积比为2:3进行混合得到。 进一步的，上述的黑曲霉菌悬液的制备方法为：将44. 8wt %的柑橘皮渣粉、 15wt% 的麸皮、22. 4wt% 尿素、7. 4wt% 的（NH4)2S04、7. 4wt% 的 KH2P04、3wt% 的 MgS04 ·7Η20 加入到无菌水，摇匀，用pH调节剂调节pH值为6作为第一发酵原料，将第一发酵原料湿热 灭菌后，接入黑曲霉活化孢子，于35°C?37°C培养60h ;前述的柑橘皮渣粉的粒径优选为40 目。 上述的产朊假丝酵母菌悬液的制备方法为：将88. 3wt %的葡萄糖、4. 4wt %的 ΚΗ2Ρ04、0· 9wt % 的 Na2HP04、l. 8wt % 的（NH4)2S04、1. 8wt % 尿素、1. 8wt % 的 MgS04 · 7H20、 0. 9wt%的酵母膏、0. lwt%的FeS04 · 7H20加入到无菌水，摇匀，用PH调节剂调节pH值为 5. 5作为第二发酵原料；将第二发酵原料湿热灭菌后，接入产朊假丝酵母，于28°C?30°C培 养 48h ; 作为优选的，上述黑曲霉菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液制备方法中，pH调节剂为 0· 05mol/L?lmol/L氢氧化钠溶液或0· 05mol/L?lmol/L的盐酸溶液。 上述发酵原料的湿热灭菌条件为121°C高压灭菌20min。 上述S2步骤中发酵原料的含水量为60%。 上述的黑曲霉菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液中孢子含量均在108个/mL以上。 上述S3步骤中烘干温度优选为80°C、粉碎粒径优选为20目。 本专利技术的优点在于： 1、本专利技术采用黑曲霉和产朊假丝酵母混合发酵鲜柑橘皮渣，黑曲霉和产朊假丝酵 母的产纤维素酶活力高、可大量繁殖，能有效降解皮渣中的粗纤维和淀粉等转化为富含各 种氨基酸、多种维生素的高蛋白饲料，大大改善皮渣的营养性，适口性，消化吸收性；其中真 蛋白含量26. 8 %?27. 1 %、粗纤维含量8. 5 %?8. 6 %、粗脂肪含量1 %?1. 1 %、水分含量 6. 6 %?6. 7 %;与现有的大部分植物蛋白质饲料相比，真蛋白含量增加10 %以上、粗纤维降 解率提高8%以上。 2、本专利技术采用发酵原料包含80wt %的柑橘皮渣、1 Owt %的麸皮、8wt %的糠、 0· 9wt% 的尿素、0· 5wt% 的（NH4)2S04、0. 5wt% 的 ΚΗ2Ρ04、0· lwt% 的吐温-80 和 10wt% 的 pH 值为5. 5的无菌水，通过适量补充无机氮源、磷源和钾源等外源发酵原料，可让发酵产物中 富含维生素、氨基酸、酶、生物活性物质及生长调节促进剂，能促进动物的快速生长和发育， 使柑橘渣的营养价值得到提高。 4、本专利技术提供的一种蛋白质饲料的制备方法，生产过程较短（从菌种制备到发酵 获得蛋白饲料产品，整个生产周期在10天以内），对生产条件的要求较低，不需要使用复杂 的工艺、设备，对场地也无特别要求，生产工艺流程简单，操作简便，便于控制，适宜于工业 化大生产。 5、本专利技术提供的一种蛋白质饲料的制备方法，采用柑橘皮渣为主要发酵原料，原 料来源简单易得，既降低了柑橘对环境的污染，又弥补了国内蛋白资源的不足的缺陷，为养 殖业提供优质的饲料，为大众提供更多的高蛋白食品；同时在整个生产过程无废渣废水排 放，具有低能耗、无污染，投资少，操作费用低等优势，对解决我国蛋白饲料资源短缺、提高 水果种植及加工效益、减少环境污染、改善生态环境均有重要的意义。 除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本专利技术还有其它的目的、特征和优点。 下面将参照图，对本专利技术作进一步详细的说明。 【附图说明】 构成本申请的一部分的附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实 施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中： 图1为本专利技术的蛋白饲料的生产流程图。 【具体实施方式】 以下结合附图对本专利技术的实施例进行详细说明，但是本专利技术可以由权利要求限定 和覆盖的多种不同方式实施。 实施例 以下实施例中所采用原料和仪器均为市售，其中黑曲霉（Aspergillus niger) 来源于中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC)，CGMCC编号为3. 3149 ;产朊假丝酵 母（Candida Utilis)来源于中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC)，CGMCC编本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蛋白饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将发酵原料进行湿热灭菌后冷却备用，所述发酵原料包含80重量份的柑橘皮渣、10重量份的麸皮、8重量份的糠、0.9重量份的尿素、0.5重量份的(NH4)2SO4、0.5重量份的KH2PO4、0.1重量份的吐温‑80和10重量份的pH值为5.5的无菌水；S2：取10％接种量的黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种液接入已灭菌的所述发酵原料中，在30℃下固态发酵120h得到发酵料；S3：将所述发酵料烘干、粉碎得到蛋白饲料。
【技术特征摘要】
1. 一种蛋白饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 51 :将发酵原料进行湿热灭菌后冷却备用，所述发酵原料包含80重量份的柑橘皮渣、 10重量份的麸皮、8重量份的糠、0. 9重量份的尿素、0. 5重量份的（NH4)2S04、0. 5重量份的 ΚΗ2Ρ04、0. 1重量份的吐温-80和10重量份的pH值为5. 5的无菌水； 52 :取10%接种量的黑曲霉和产朊假丝酵母混合菌种液接入已灭菌的所述发酵原料 中，在30°C下固态发酵120h得到发酵料； 53 :将所述发酵料烘干、粉碎得到蛋白饲料。2. 根据权利要求1所述的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述黑曲霉和产朊假丝 酵母混合菌种为将黑曲霉菌悬液和产朊假丝酵母菌悬液按照体积比为2:3进行混合得 到。3. 根据权利要求2所述的蛋白饲料的制备方法，其特征在，所述黑曲霉菌悬液的制备 方法为：将44. 8wt%的柑橘皮渣粉、15wt%的麸皮、22. 4wt%尿素、7. 4wt%的（NH4)2S04、 7. 4wt %的KH2P04、3wt %的MgS04 · 7H20加入到无菌水，摇勻，用pH调节剂调节pH值为6作 为第一发酵原料，将所述第一发酵原料湿热灭菌后，接入黑曲霉活化孢子，于35°C?37°C 培养60h。4. 根据权利要求3所述的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述柑橘皮渣粉的粒径 为40目。5. 根据权利要求2...
【专利技术属性】
技术研发人员：单杨，李高阳，苏东林，付复华，何建新，刘伟，
申请(专利权)人：湖南省农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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