一种碎椒传送带制造技术

本实用新型专利技术公开一种碎椒传送带，包括输送带和安装在输送带上的多个输料斗，所述输料斗包括一拱形底和两侧板，拱形底上设置有多个用于固液分离的条孔。本实用新型专利技术碎椒传送带减少了碎椒与人的接触，减少了杂菌的侵入，减轻了工人的劳动强度，提高了生产效率，提高了郫县豆瓣的卫生质量。

【技术实现步骤摘要】
一种碎椒传送带
本技术属于食品加工设备领域，具体涉及一种碎椒的输送设备。
技术介绍
郫县豆瓣历史悠久，是烹饪川菜必不可少的调味品，其主要原料为红辣椒和蚕豆 瓣，经过长时间的生物发酵制得。研究表明，郫县豆瓣的发酵过程是多种微生物共同作用的 结果。影响微生物发酵的因素有很多，比如温度、水分、杂菌等。 在与蚕豆瓣混合前，用于制作郫县豆瓣的鲜红辣椒需要经过清洗、初碎、盐渍、初 发酵、精碎等步骤。在制作步骤中，离不开辣椒物料的运输。传统的运输过程是通过人工搬 运，工人接触到物料的机会非常多，容易带入杂菌，影响微生物发酵。另外，鲜红辣椒的含水 率一般在80%左右，经过盐渍、初发酵后，部分水分渗出，而用于进入第二次发酵的碎椒的 含水量宜控制在60%左右，也就是说，在进入第二次发酵之前，需要将渗除的分水从碎椒中 分离一部分出去。传统的做法，依然是通过人工操。 碎椒是指经初次粉碎后的辣椒。
技术实现思路
鉴于此，本技术目的在于提供一种碎椒传送装置，该传送装置在很大程度上 避免了人与辣椒接触，有利于郫县豆瓣发酵过程的顺利进行。 为解决以上技术问题，本技术提供的技术方案是，提供一种碎椒传送带，包括 输送带和安装在输送带上的多个输料斗，所述输料斗包括一拱形底和两侧板，拱形底上设 置有多个用于固液分离的条孔。设置拱形底，有利于输料斗在传送带转动的过程中挖取碎 辣椒。两侧板一是可以为维持拱形底的形状，保证输料斗在挖料时结构稳定；二是保证输料 斗挖料量。在拱形底上设置固液分离的条孔，使从辣椒内渗出的水分与辣椒在传送过程中 部分分离。根据实际需要选择设定条孔的数量、间距，因为水分与辣椒的分离速度、分离量 与还与传送带的长度、高度有关系，基于郫县豆瓣的生产工艺，条孔的设置能够使过滤后的 碎椒物料的含水量保持在60%左右即可。 优选地，所述输送带上设置有安装槽，所述拱形底的一边沿拱形底的切面方向延 伸形成安装板，所述安装板无缝固定在所述安装槽内。通过无缝安装，减少传送带上的缝 隙，避免碎椒被长期夹持在传送带上，有利于保持传送带的卫生，也有利于清洗传送带。 优选地，所述条孔的宽度为0. 4-0. 6cm。条孔的宽度条件设定，需要考虑滤水效果、 输料效果以及是否会夹持碎椒。条孔的宽度太大，碎椒会被漏出，条孔宽度太窄，碎椒容易 被卡在条孔上。 优选地，所述拱形底的拱形弧度为3/4 π - π。拱形底的弧度影响熟料斗的挖料量、 输料量，以及在传送带顶端时的卸料状况。拱形底不一定是标准的拱形，也可以是类似于拱 形的形状。 优选地，所述输送带上相邻两个输料斗的间距为输料斗宽度的4倍以上。输料斗 的设置距离并非是任意的，它与输料斗的滤水效果、卸料效果有很大关系，还与传送带的输 料量有很大的关系。输料斗的间距设定为输料斗宽度的4倍以上较为适宜，如4倍、4. 5倍、 5倍、6倍等。 优选地，所述输送带上设置有导流条。导流条的作用在于将从输料斗中过滤出来 的水被导流到输送带外。 优选地，所述输送带下方还安装有护板。护板的安装主要是从卫生、环境角度考虑 的，用于收集被过滤的水和少量的碎椒。 优选地，所述拱形底与两侧板无缝连接。 与现有技术相比，上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点：本技术碎 椒传送带减少了碎椒与人的接触，减少了杂菌的侵入，减轻了工人的劳动强度，提高了生产 效率，提高了郫县豆瓣的卫生质量。 【附图说明】 图1是本技术一较佳实施例的正视结构示意图。 图2是图1中A-A剖视图。 图3是本技术一较佳实施例的传送斗图。 图4是本技术一较佳实施例使用状态机构示意图。 图中：1输料斗，11拱形底，12侧板，13条孔，14安装板，2输送带，21导流条，22安 装槽，3护板。 【具体实施方式】 下面结合附图与一个具体实施例进行说明。 参见图1至图4。本实施例所描述的碎椒传送带，包括输送带2和安装在输送带2 上的多个输料斗1，所述输料斗1包括一拱形底11和两侧板12,拱形底11和两侧板12构 成铲斗结构，拱形底11的拱形弧度为3/4 π - π。侧板12可以是平板，也可以是外凸的弧形 板。拱形底11与两侧板12均采用无缝连接，以避免输料斗内产生夹持碎椒的夹缝。 拱形底上设置有多个用于固液分离的条孔13。条孔13的宽度为0.4-0. 6cm，条 孔的弦长为拱形底弦长的2/3,或者在以下范围内进行选择：条孔的弦长为拱形底弦长的 1/2-4/5〇 输送带2上设置有用于安装输料斗的安装槽22。所述拱形底11的一边沿拱形底 11的切面方向延伸形成安装板14,所述安装板14无缝固定在所述安装槽22内。 在输送带2上的相邻两个输料斗1的间距为输料斗1宽度的4倍以上，比如5倍、 或者6倍。 输送带2上设置有导流条21，用于将从输料斗分离出来的水分向输送带的一侧或 两侧引流。本实施例提供了将水向两侧引流的情形。倒流条设置为多根，主要成八字形分 布，其中一根倒流条为弧形导流条，用于在输送带中部拦截水流。输送带2下方还安装有护 板3,用于接收从输送带上流下的水和落下的部分碎椒，以保持生产车间的环境卫生，提高 食品安全。 以上仅是本技术的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视 为对本技术的限制，本技术的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于 本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术的精神和范围内，还可以做出若干 改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种碎椒传送带，其特征在于，包括输送带（2）和安装在输送带（2）上的多个输料斗（1），所述输料斗（1）包括一拱形底（11）和两侧板（12），拱形底上设置有多个用于固液分离的条孔（13）。

【技术特征摘要】
1. 一种碎椒传送带，其特征在于，包括输送带（2)和安装在输送带（2)上的多个输料斗 (1)，所述输料斗（1)包括一拱形底（11)和两侧板（12)，拱形底上设置有多个用于固液分离 的条孔（13)。2. 根据权利要求1所述的一种碎椒传送带，其特征在于，所述输送带（2)上设置有安装 槽（22)，所述拱形底（11)的一边沿拱形底（11)的切面方向延伸形成安装板（14)，所述安装 板（14)无缝固定在所述安装槽（22)内。3. 根据权利要求1所述的一种碎椒传送带，其特征在于，所述条孔（13)的宽度为 0. 4-0. 6cm〇4...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽，陈通奇，刘玉珊，卓明，
申请(专利权)人：成都丽通食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51