一种健胃促消化的紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：白萝卜30~35、柑橘皮10~12、东北大米200~250、豆奶粉30~40、柚子果粒15~20、紫菜20~22、生姜8~10、山药40~50、酸乌梅14~16、绿茶茶叶12~14、葡萄干15~20、番茄酱14~18、莲藕粉20~25、红枣20~24、助剂4~5、水300~450；本发明专利技术的紫菜卷是一种以健胃消食为主的紫菜卷，通过大米炒制、浸泡使淀粉软化，浸泡过程放入茶叶、柑橘皮等利于消化的食品，还能改善口味，成品的紫菜卷除表层的紫菜外分为三层，中间一层是萝卜泥，萝卜性温、养胃，配上蒸熟的山药浆，更能发挥最佳效果；最里一层是酸乌梅、葡萄干和番茄酱等，不仅养胃消食，味道也一流，总的来说，本紫菜卷一改以往种类中杂粮不易消化的特点，口味清新，易于消化。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术是，属于食品中紫菜卷的工艺
。
技术介绍
健胃，指加强胃的消化功能的方法，胃主纳食，以和降为顺。一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。现代生活节奏的加快，人们对饮食的不规律，胃病发生率越来越高。俗话说“胃贵在养”，患有胃病的人，除了药物使用外，饮食治疗也很重要。红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁.可治胃寒脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。茶，是生活开 门七件事之一。热茶让人通肠理气，心清气爽。民谣中说:早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛。用于消食，经过发酵的乌龙茶和普洱茶尤佳，甘醇爽口，香气持久浓烈，性温助脾胃消化。萝卜性味甘凉，归肺、胃经，能消食化积、下气宽中、清化热痰、散瘀止血；宜于食积胀满，消化不良，反胃吐酸，积滞泄泻，瘀血胃腹痛。冬日水果中，芳甜清冽的橘、橙、柚等令人难忘，而它们的皮却是良好的理气佳品，将橘子皮洗净切丝泡茶，是良好的消食饮品。
技术实现思路
一种健胃促消化的紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成:白萝卜30-35、柑橘皮10~12、东北大米200~250、豆奶粉30~40、柚子果粒15~20、紫菜20~22、生姜8~10、山药40~50、酸乌梅14~16、绿茶茶叶12~14、葡萄干15~20、番茄酱14~18、莲藕粉20~25、红枣20-24、助剂4~5、水300-450 ;所述助剂由以下重量份的原料制成:鸡根子草2~3、刺瓜米草I~2、川层草1~2、人参花3~4、勒管草2~2.5、红薯10-?4、芝麻2~4、南瓜须2~3、山芋叶梗5~7.5、白芷根2~3 ;制备方法包括以下步骤:先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮6(T80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。一种健胃促消化的紫菜卷的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤: (1)将东北大米干炒l(Tl2min至表面微糊发暗，然后置于清水中，清水中放入绿茶茶叶和柑橘皮，浸泡3(T40min，之后剔除茶叶和柑橘皮残渣，根据水量加水至米:水约为I: 1.2?1.4，煮成米饭，在70?801:保温备用； (2)葡萄干、红枣、酸乌梅先经过简单煮制过程，去核所得肉质部分再捣烂成糊，一个方向搅拌数周，同时加入豆奶粉、番茄酱、助剂、柚子果粒、生姜末及其它剩余料混匀； (3)将山药去皮磨浆，所得浆蒸熟，将去皮白萝卜块、水一起在砂锅中煮炖4(T50min，捞起后捣烂成泥，倒入先前蒸熟的山药浆，混匀备用； (4)平铺紫菜，上面依次放上(I)所述的米饭、(3)所述的萝卜泥、(2)所述的混合料，厚度比为1: 0.6、.8: 0.2、.4，其中米饭厚度在0.5?0.8cm之间，最后表层再用开水冲化的莲藕粉浇洒一层，之后打卷，文火蒸l(Tl5min，出锅后切割即可。专利技术中不常见的用料介绍如下: 鸡根子草:鸡根子草是胜峰茅根拣净杂质，洗净，微润，切段，晒干，簸净碎屑制作而成，可治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，淋病，小便不利，水肿，黄疸等。刺瓜米草:为百合科植物刺瓜米草的根，煨水服用，有清热，利尿，驱风等功效。川层草:凤尾蕨科多年生革本，叶和根都可以入中药，有止泻利屎、清热解毒、止血散血等功效。勒管草:荨麻科多年生草本，茎肉质，叶片卵形或狭卵形，中医学上有治肺热咳嗽、阴虚久咳、咯血等功效。本专利技术的优点:本专利技术的紫菜卷是一种以健胃消食为主的紫菜卷，通过大米炒制、浸泡使淀粉软化，浸泡过程放入茶叶、柑橘皮等利于消化的食品，还能改善口味，成品的紫菜卷除表层的紫菜外分为三层，中间一层是萝卜泥，萝卜性温、养胃，配上蒸熟的山药浆，更能发挥最佳效果；最里一层是酸乌梅、葡萄干和番茄酱等，不仅养胃消食，味道也一流，总的来说，本紫菜卷一改以往种类中杂粮不易消化的特点，口味清新，易于消化。【具体实施方式】一种健胃促消化的紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成:白萝卜30?35g、柑橘皮10?12g、东北大米20(T250g、豆奶粉30?40g、柚子果粒15?20g、紫菜20?22g、生姜8?10g、山药4(T50g、酸乌梅14?16g、绿茶茶叶12?Hg、葡萄干15?20g、番茄酱14?18g、莲藕粉2(T25g、红枣2(T24g、助剂4?5g、水30(T450g ;所述助剂由以下重量份的原料制成:鸡根子草疒3g、刺瓜米草Hg、川层草Hg、人参花:T4g、勒管草2?2.5g、红薯l(Tl4g、芝麻2?4g、南瓜须2?3g、山芋叶梗5?7.5g、白芷根2?3g ;制备方法包括以下步骤:先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮6(T80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。一种健胃促消化的紫菜卷的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤: (I)将东北大米干炒l(Tl2min至表面微糊发暗，然后置于清水中，清水中放入绿茶茶叶和柑橘皮，浸泡3(T40min，之后剔除茶叶和柑橘皮残渣，根据水量加水至米:水约为I: 1.2?1.4，煮成米饭，在70?801:保温备用； (2)葡萄干、红枣、酸乌梅先经过简单煮制过程，去核所得肉质部分再捣烂成糊，一个方向搅拌数周，同时加入豆奶粉、番茄酱、助剂、柚子果粒、生姜末及其它剩余料混匀； (3)将山药去皮磨浆，所得浆蒸熟，将去皮白萝卜块、水一起在砂锅中煮炖4(T50min，捞起后捣烂成泥，倒入先前蒸熟的山药浆，混匀备用； (4)平铺紫菜，上面依次放上(I)所述的米饭、(3)所述的萝卜泥、(2)所述的混合料，厚度比为1: 0.6、.8: 0.2、.4，其中米饭厚度在0.5?0.8cm之间，最后表层再用开水冲化的莲藕粉浇洒一层，之后打卷，文火蒸l(Tl5min，出锅后切割即可。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种健胃促消化的紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：白萝卜30~35、柑橘皮10~12、东北大米200~250、豆奶粉30~40、柚子果粒15~20、紫菜20~22、生姜8~10、山药40~50、酸乌梅14~16、绿茶茶叶12~14、葡萄干15~20、番茄酱14~18、莲藕粉20~25、红枣20~24、助剂4~5、水300~450；所述助剂由以下重量份的原料制成：鸡根子草2~3、刺瓜米草1~2、川层草1~2、人参花3~4、勒管草2~2.5、红薯10~14、芝麻2~4、南瓜须2~3、山芋叶梗5~7.5、白芷根2~3；制备方法包括以下步骤：先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮60~80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。
【技术特征摘要】
1.一种健胃促消化的紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成:白萝卜30-35、柑橘皮10~12、东北大米200~250、豆奶粉30~40、柚子果粒15~20、紫菜20~22、生姜8~10、山药40~50、酸乌梅14~16、绿茶茶叶12~14、葡萄干15~20、番茄酱14~18、莲藕粉20~25、红枣20-24、助剂4~5、水300-450 ;所述助剂由以下重量份的原料制成:鸡根子草2~3、刺瓜米草I~2、川层草1~2、人参花3~4、勒管草2~2.5、红薯10-?4、芝麻2~4、南瓜须2~3、山芋叶梗5~7.5、白芷根2~3 ;制备方法包括以下步骤:先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮6(T80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。2.根据权利要求1所述一种健胃促消化的紫...
【专利技术属性】
技术研发人员：张跃，陶勇，邓玉民，
申请(专利权)人：蚌埠味多多学生营养餐有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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