【技术实现步骤摘要】
—种可更换的果蔬切丁机切丝圆盘刀装置
本专利技术涉及一种可更换的果蔬鲜切加工的切丝圆盘刀组装置，特别是用于果蔬鲜切加工的切丁机，属于果蔬鲜切加工机械
。
技术介绍
目前我国的鲜切果蔬原料主要为胡萝卜、马铃薯、生菜、洋葱、甘蓝、苹果、桃、菠萝等。果蔬切割加工又称为果蔬的轻度加工或鲜切果蔬，是对新鲜果蔬进行分级整理、清洗切分，使产品保持生鲜状态制品，以便于果蔬的保鲜包装与贮藏等。我国于20世纪90年代进行切割果蔬的商业化生产以来，全国各地均建立了蔬菜配送中心，切割果蔬的销售量逐年增长，为发展切割果蔬产业提供了有利条件。鲜切加工的刀具用钝后对果蔬造成的机械损伤，不利于果蔬产品贮藏，且严重影响果蔬的鲜切加工质量。果蔬鲜切加工传统的手工方法是先对果蔬进行切片加工，然后再对果蔬切片进行纵向切条加工，或再对果蔬切条进行横向切丁加工，但人工方法工作效率低、劳动强度大，不适应现代规模化生产。针对果蔬鲜切手工加工的缺点，通过模拟人工切割果蔬的动作，利用机械刀片实现果蔬横向以及纵向的切割加工，即所谓的二维切割，这种加工方式虽然较大提高了果蔬鲜切的加工效率，但其鲜切加工...
【技术保护点】
一种可更换的果蔬切丁机切丝圆盘刀装置，该装置由圆盘刀总成、隔板（16）和圆盘刀传动轴总成组成，其特征在于：所述的圆盘刀总成由圆盘刀轴（12）、安装于圆盘刀轴（12）上的锁紧螺母（13）、圆盘刀（7）、圆盘刀隔套（8）、带密封深沟球轴承（10）、护板（11）、固接于滚筒（23）上的左挡板（5）和右挡板（9）、以及通过圆柱销和螺钉与左挡板（5）和右挡板（9）固接的后挡板（6）组成；所述的圆盘刀传动轴总成由圆盘刀传动轴（1）、通过螺钉与隔板（16）固接的套杯（3）、内嵌于套杯（3）的挡圈（18）、通过平键（2）与圆盘刀传动轴（1）联接的带轮（19）、通过螺栓（14）与圆盘刀传动轴...
【技术特征摘要】
1.一种可更换的果蔬切丁机切丝圆盘刀装置，该装置由圆盘刀总成、隔板(16)和圆盘刀传动轴总成组成，其特征在于:所述的圆盘刀总成由圆盘刀轴(12)、安装于圆盘刀轴(12)上的锁紧螺母(13)、圆盘刀(7)、圆盘刀隔套(8)、带密封深沟球轴承(10)、护板(11)、固接于滚筒(23)上的左挡板(5)和右挡板(9)、以及通过圆柱销和螺钉与左挡板(5)和右挡板(9)固接的后挡板(6)组成；所述的圆盘刀传动轴总成由圆盘刀传动轴(I)、通过螺钉与隔板(16)固接的套杯(3)、内嵌于套杯(3)的挡圈(18)、通过平键(2)与圆盘刀传动轴(I)联接的带轮(19)、通过螺栓(14)与圆盘刀传动轴(I)固接的联轴器(15)和端盖(20)，以及套装于圆盘刀传动轴(I)上的圆锥滚子轴承(17)和油封密封圈(4)组成；所述的锁紧螺母(13)通过螺栓力锁紧圆盘刀(7)和圆盘刀隔套(8);所述的端盖(20)与所述的套杯(3)—起夹紧带轮(19)和挡圈(18)。2.根据权利要求1所述的一种可更换的果蔬切丁机切丝圆盘刀装置，其特征在于:所述的圆盘刀总成的圆盘刀轴(12)与圆盘刀传动轴总成的圆盘刀传动轴(I)通过联轴器(15)传动...
【专利技术属性】
技术研发人员：董立立，胡建平，陈灵卿，翟财周，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。