【技术实现步骤摘要】
—种带双层刀口的土索面制作用刨面刀具
本技术涉及一种土索面工具，具体涉及一种刨面刀具。
技术介绍
土索面俗称长寿面，是浙江地区的传统美食，纯手工制作土索面，保持了面粉的醇香，深受人们欢迎。在制作时，需要通过和面、发酵、搓条、盘条、上条、拉条、分条、抽细、晾晒等工序，在这个过程中存在以下问题:土索面需要挂在竹筷上完成最后的晾晒工序，晾晒后的竹筷上回粘连多余的面皮，需要用刨面刀具刮除，现有的刨面刀具是由呈单片的多边形铁片形成，且刀口为直线状，使得刨面刀具的各条直线边与柱状的竹筷间接触面积较小，在刮除面皮时效率底下，使用者手握带棱角的刨面刀具时极容易割伤自己。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本技术提供一种带双层刀口的土索面制作用刨面刀具。本技术通过以下方式实现:一种带双层刀口的土索面制作用刨面刀具，包括刀体，所述刀体包括平行设置的主刀板和副刀板，所述副刀板通过其上边缘的折边连接在所述主刀板中部，所述主刀板和副刀板的下边缘齐平且均开有一内凹的弧形刀口，使得所述刀体具有双层工作面。将原有单片带直线刀口的刀具改进为双层且带弧形刀口的刀具，弧形刀口结构和双层刀口结构均有利于增加刀口与竹筷间接触面积，有效提高了单次刮除动作的刮除效率，进而降低操作人员的工作强度，既提高了工作效率，还节省时间。作为优选，所述主刀板的上侧边缘设有一手柄，所述主刀板通过其上边缘嵌入所述手柄中。操作人员通过抓握手柄来使用刀具，有效避免手部受伤的情况。作为优选，所述主刀板和副刀板均呈等腰梯形，两者间留有间隙。呈等腰梯形的主刀板和副刀板均具有较好的结构强度，主刀板和副刀板间留有间隙，使得刀具在...
【技术保护点】
一种带双层刀口的土索面制作用刨面刀具，包括刀体（2），其特征在于所述刀体（2）包括平行设置的主刀板（1）和副刀板（3），所述副刀板（3）通过其上边缘的折边（4）连接在所述主刀板（1）中部，所述主刀板（1）和副刀板（3）的下边缘齐平且均开有一内凹的弧形刀口（5），使得所述刀体（2）具有双层工作面。
【技术特征摘要】
1.一种带双层刀口的土索面制作用刨面刀具，包括刀体(2)，其特征在于所述刀体(2)包括平行设置的主刀板(I)和副刀板(3)，所述副刀板(3)通过其上边缘的折边(4)连接在所述主刀板(I)中部，所述主刀板(I)和副刀板(3)的下边缘齐平且均开有一内凹的弧形刀口( 5 )，使得所述刀体(2 )具有双层工作面。2.根据权利要求1所述的一种带双层刀口的土索面...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡金亚，
申请(专利权)人：浙江广厦建设职业技术学院，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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