【技术实现步骤摘要】
无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶配方及其应用
本专利技术涉及一种无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶配方及其应用。
技术介绍
目前，在饲养业方面，饲料资源的使用存在着严重的问题：动物性饲料资源缺乏，价格较贵；植物性饲料，特别是植物蛋白饲料，成本虽然较低，但不同程度存在着抗营养因子，不但影响蛋白质利用效率，也严重影响幼小哺乳动物，如仔猪等。被称之为植物性蛋白质饲料标准饲料的大豆和豆粕，不但存在影响其利用的胰蛋白酶抑制剂、植物凝结素等，也存在影响生长和营养物质利用的抗原蛋白和抗酶蛋白。由于大豆和豆粕中抗原和抗酶蛋白的存在，严重影响牲畜对蛋白质的消化吸收效率，容易引起消化道微生物，特别是有害微生物的大量繁殖，产生大量腐败胺，尤其是组胺吸收进入体内，很容易使幼小动物产生水肿病，甚至引起死亡。从目前植物蛋白脱敏研究的情况看，物理、化学、物理化学、微生物学脱敏的研究较多，酶生物技术脱敏的研究很少。到目前为止，结合动物营养、生理特点脱敏，即可在动物体内条件下直接脱敏，同时又可在体外开发成脱敏植物蛋白饲料产品，而且不显著增加生产成本的研究基本上未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶配方及其应用。该复合酶既可以直接用于配合饲料生产，在动物体内有效去除植物蛋白饲料中的抗原或抗酶蛋白，也可以在体外用于生产无致敏原的植物蛋白饲料产品。两种应用途径均能有效改善幼小哺乳动物和水生动物对植物蛋白的吸收和利用，提高幼小哺乳动物成活率，增加养殖业的生产效益。本专利技术的基本理论基础是，利用植物蛋白整体理化特性(即在pH4左右溶解度最小)与不同蛋白亚单位特...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶的特征在于其各组分的重量配比为：50～70％酸性蛋白酶、15～30％碱性蛋白酶、5～20％纤维酶、5～10％淀粉酶及1～5％脂肪酶。2.应用权利要求1所述的复合酶生产无致敏原植物蛋白饲料产品的方法，其特征在于必须经过下列步骤：(1)以大豆、豆粕或大豆和豆粕的混合物，甚至其它存在抗原的蛋白源为原料，将其粉碎过筛40～70目；(2)按1∶3～8的料水比混合，用盐酸将pH调至3....
【专利技术属性】
技术研发人员：况应谷，周安国，陈炳钿，王之盛，
申请(专利权)人：福建省新闽科生物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
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