一种山竹风味口香糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种山竹风味口香糖及其制备方法，其配方及重量百分比为：胶基20～30％、蔗糖粉40～50％、果葡糖浆10～20％、山竹汁5～10％、山梨醇0.5～0.9％、碳酸钠0.1～3％。其制备方法为：将胶基和2/3的蔗糖粉在45～55℃温度下加热熔融，再加入果葡糖浆混合，倒入搅拌器中，低速搅拌3～5分钟后，继续添加山竹汁、山梨醇、碳酸钠和剩余的蔗糖粉搅拌均匀后，送入型模中压片，冷却后切块，即可制得山竹风味口香糖。该山竹风味口香糖保持了一般口香糖的功能，又具有清热解凉、消炎止痛的功效。

【技术实现步骤摘要】
—种山竹风味口香糖及其制备方法
[0001 ] 本专利技术涉及一种水果味口香糖及其制作工艺，具体涉及。
技术介绍
口香糖，或称香口胶，是一种仅用于咀嚼而不是吞食的糖果。口香糖由天然或人造橡胶再加上蔗糖，果糖或甜味剂以及合成香精和食用色素等调和压制而成。咀嚼口香糖不仅吃出“时尚”和增加咀嚼的乐趣，而且咀嚼出健康。因为口香糖在咀嚼过程能够清洁口腔和牙齿，使咀嚼肌和咬合力都得到锻炼，另外，咀嚼口香糖还可以促进口腔的唾液分泌，帮助减少紧张和集中注意力。但是，口香糖所含的热量较高，咀嚼过程很容易上火。于是，人们在制作口香糖时使用热量较低的甜味剂替代蔗糖，造成生产成本大大提高的同时，口香糖的甜度和品质也在降低。而在口香糖中加入植物有效成分，在赋予口香糖新口味的同时，还能获得特定的保健效果，因而成为口香糖的一个重要的研究方向。山竹又称莽吉柿、凤果，属藤黄科常绿乔木，是热带、亚热带多年生长的常绿水果，号称“果中皇后”。山竹性凉，味甘微酸，具有清热解凉、健脾生津，止泻、消炎止痛等作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。山竹富含蛋白质、糖质、脂类以及维生素本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山竹风味口香糖，其特征在于，按重量百分比计，包括以下组分：胶基20～30％、蔗糖粉40～50％、果葡糖浆10～20％、山竹汁5～10％、山梨醇0.5～0.9％、碳酸钠0.1～3％。

【技术特征摘要】
1.一种山竹风味口香糖，其特征在于，按重量百分比计，包括以下组分:胶基20?30%、蔗糖粉40?50%、果葡糖浆10?20%、山竹汁5?10%、山梨醇0.5?0.9%、碳酸钠0.1?3%。2.根据权利要求1所述的山竹风味口香糖，其特征在于，所述组分的重量百分比为:胶基26%、蔗糖粉47%、果葡糖浆16%、山竹汁8%、山梨醇0.7%、碳酸钠2.3%。3.根据权利要求1或2所述的山竹风味口香糖，其特征在于:所述基胶为按1:1...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶新，
申请(专利权)人：叶新，
类型：发明
国别省市：广西;45