一种坚果虾饼及其制备方法技术

一种坚果虾饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁200-220、鱼肉20-25、藿香叶2-3、葛花1-2、竹黄2.5-3.5、桂花2-3、益母草1-2、穿心草1.5-2、孔雀草1-1.2、花生米10-11、榛子仁7-8、茄子18-20、葡萄酒3-4、绿豆10-11、椰果粒8-9、魔芋粉20-25、柠檬汁10-12、乳酸菌0.1-0.2、营养添加剂7-8。本发明专利技术的虾饼口感好，在加工过程中添加了花生米、榛子仁等坚果，使得本发明专利技术香味浓郁，与茄子、绿豆等蔬菜、杂粮相配合使得本发明专利技术的营养全面完善，此外，本发明专利技术还含有多种中草药成分，具有理气和胃、活血舒经、清热解毒、明目的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种坚果虾饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁200‑220、鱼肉20‑25、藿香叶2‑3、葛花1‑2、竹黄2.5‑3.5、桂花2‑3、益母草1‑2、穿心草1.5‑2、孔雀草1‑1.2、花生米10‑11、榛子仁7‑8、茄子18‑20、葡萄酒3‑4、绿豆10‑11、椰果粒8‑9、魔芋粉20‑25、柠檬汁10‑12、乳酸菌0.1‑0.2、营养添加剂7‑8；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：金银花1‑2、当归1.3‑1.4、桑椹子0.8‑1、三七花1.1‑1.4、牛奶12‑14、虾皮25‑27、龙眼肉2‑3、菠菜2‑3、莲子35‑40；    制备方法为：（1）将金银花、当归、桑椹子、三七花加牛奶大火煮沸，过滤除渣，得保健奶；   （2）将龙眼肉、菠菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将虾皮与果蔬汁混合拌匀，隔水大火蒸15‑20分钟，然后将虾皮取出，烘干后粉碎；   （3）将莲子入锅，小火炒香后加入保健奶，在65‑70℃下焖制20‑25分钟，然后将莲子取出，烘干后研成粉末，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：童教兵，宗京华，卢正旺，
申请(专利权)人：安徽红云食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34