可释放地包封的香气制造技术

包封包括至少一种芳香化合物的芳香材料的凝胶胶囊可被施用于产品包例如食品包装、容器(100)等上，所述凝胶胶囊具有第二防护性涂层，例如在容器与其封口装置的界面处。当打开容器时，凝胶胶囊可破裂或破开，由此释放芳香化合物并产生令消费者喜欢的香气。第二防护性涂层可减少或防止凝胶胶囊在产品包、运输和储存过程中降解，由此增强其性能。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】可释放地包封的香气优先权声明本申请要求2011年9月I日提交的、名称为“可释放包封的香气”的美国实用专利申请N0.12/223,834的优先权，将其全部公开内容引入本文作为参考。专利
本专利技术涉及香气递送体系。特别地，本专利技术涉及包含包封在凝胶胶囊中的一种或多种极性、非极性和/或挥发性芳香化合物的香气递送体系。还提供了包含这种可释放的香气的产品包等。专利技术背景消费者从产品或提供产品的容器所散发的香气来评价许多产品。一些消费者喜欢每一次打开包装时都感知到特征性的产品气味。期待可食用的产品(如果汁和咖啡)具有清新的香气，其复现或唤起对该产品预期风味的记忆。研究表明，香气在有些情况下对于消费者感知饮料或其它食品的味道可具有显著的影响，引发有利的情绪反应，引起有利的记忆，和/或以其它方式改进整个产品的性能。不可食用的消费品(如个人护理产品)也通过香气来评价。例如，消费者寻求提供“清新”香气的嗽口水和除臭剂，例如其提供所选的效果，如“清新”或“运动”。洗衣剂和织物柔软剂也可提供这种效果。当首次打开饮料或其它食品容器时，通常理想的是消费者感知到食品的香气。因为食物的成分通常决定其香气，所以可选择那些提供愉悦香气以及所需的味道特征的成分。然而，不修改成分以包括芳香化合物有时难以利用这种现象，所述芳香化合物将不利地影响食物或饮料的味道。因此，包装者尝试设计了下述容器，其例如在容器被打开时释放芳香性物质。类似的香气释放同样可用于其它消费品或为其所必需。例如，因为产品的香气是消费者选择个人护理产品时所考虑的重要因素，消费者经常在决定购买之前尝试打开个人护理品来闻一闻该产品的香气。质量或所造成的印象常常引起是否购买产品的立即决定。产品的香气通常在消费者打开容器时并不足以显露，因为通过其来分配产品的孔口是小的，或者在盖子下面使用了安全膜来保护产品的完整性。另外，向容器的顶部空间递送来自饮料本身而非来自容器的足够香气通常是困难的。因此，已经使用释放香气的外包装纸和容器外部的释放香气的条带(也称作“一刮即嗅”条带)来向消费者递送香气。然而，一旦破损，外包装纸对消费者可能呈现出不令人满意的外观，并且通常在保留香气方面不是有效的。置于包装外部的装置对于下述消费者也是不足够的:所述消费者期待在打开容器时感知来自产品本身的香气，而不是来自容器外部。同样，消费者对于“一刮即嗅”装置准确地描绘产品的香气通常没有信心。因此，消费者倾向打开产品包的盖子或封口，寻求感受产品的香气。因此，存在对于用于各种类型的消费品的香气递送体系的需求。特别地，存在用于递送极性、亲水性或挥发性的芳香材料的香气递送体系的需求。专利技术概述本专利技术的第一方面涉及香气递送体系，其包含每个具有表面并由含凝胶的材料形成的凝胶胶囊。包含芳香化合物(即，至少一种在释放到空气中时有效产生香气的化合物)的芳香材料可释放地包封在凝胶胶囊中。在凝胶胶囊的表面上具有第二防护性涂层，以保护凝胶胶囊和包封在它们中的芳香化合物例如由于暴露于水分、氧气等而降解。凝胶胶囊可置于产品包上，例如在饮料瓶、其它食物容器等上面，以在打开包装过程中破裂或破开。在将凝胶胶囊施用于包装后，可在凝胶胶囊表面上提供第二保护性涂层。胶囊在打开包装的过程中破裂或破开，例如其通常通过包装表面之间(例如容器表面与容器封口装置的邻接面之间)的摩擦或冲击接触，所述封口装置相对于容器移动以打开容器。在某一实施方案中，例如将具有第二保护性涂层的凝胶胶囊施用在瓶盖与瓶颈的界面处，以使拉掉或拧掉盖子使至少一些凝胶胶囊破裂并在使用点时释放消费者有利感知到的芳香化合物。在某些示例性实施方案中，芳香材料包括至少选自挥发性化合物、极性化合物、疏水性化合物以及它们任意组合的化合物。芳香化合物通常是挥发性的，并且包封在施用于产品包的凝胶胶囊中能够使它们在消费者打开包装时保持释放。然而，当凝胶胶囊储藏在高湿度条件(例如在食物包装运输或储存过程中常常存在的高相对湿度条件)下时，凝胶胶囊易潮并丧失与其香气特性改变相关的性能。根据本专利技术，通过凝胶胶囊表面上的第二保护性聚合物涂层来改进含芳香材料的凝胶胶囊的性能，例如它们的稳定性。本文公开的香气递送体系的第二保护性涂层能减少或防止芳香材料在使用、储存、装运等过程中降解，例如当凝胶胶囊在产品包上时。在某些示例性实施方案中，第二防护性涂层包含或基本上由多糖、合成聚合物、天然腊、天然生物聚合物、天然成膜剂、其它合适材料或它们的任意组合组成。在另一方面，提供具有可打开的封口和如上所公开的香气递送体系的容器，所述可打开的封口例如可用手打开的封口，例如具有螺纹或可以其它方式开闭盖子的饮料瓶。该递送体系在封口表面上或以其它方式与封口相联以在打开封口时释放至少一部分包封的香气。在某些示例性实施方案中，将足够量的递送体系置于饮料瓶和其螺纹盖或以其它方式开闭的盖子的界面处，这样在将盖子多次从瓶子移去时的每一次(例如至少前一两次)都释放一部分递送体系。从下列更加详细描述的递送体系和产品包的某些示例性实施方案或变体，本文公开的
技术实现思路
的这些及其它方面、优点和特征将变得进一步明显。应理解，本文描述的各种实施方案的各种替代实施方案或变体和任选特征以及其它对于这种描述是显而易见的，它们并不排斥。更确切地，预期具有那些特征的任意或全部相容组合或排列的所有实施方案在本专利技术的范围内。附图简述图1显示螺纹封口上的本专利技术的实施方案。图2显示锁扣封口上的本专利技术的实施方案。图3A和3B是显微照片，其证明了本文公开的本专利技术的一个实施方案的具有第二涂层的凝胶胶囊的改进稳定性。专利技术详述考虑到本专利技术的权益，本文公开的本专利技术主题的各个实例和实施方案是可能的并且对于本领域技术人员是显而易见的。在本文中，关于“某些示例性实施方案”(以及类似短语)意指那些实施方案仅仅是本专利技术主题的非限制性实例，并且可能存在其它未被排除的替代实施方案。除非另外指出或除非另外从所描述的范围中除去，在下面实施方案和实例中以及在上面概述中的替代要素或特征彼此可以互换。也就是说，在一个实例中描述的要素可与另一实例中描述的一个或多个对应要素互换或替换。类似地，连同特定实施方案或实例公开的任选或非必要特征应理解为被公开以用于所公开主题的任意其它实施方案中。更广泛地，实例的要素应理解为广泛公开，以供本文公开的装置和方法的其它形式和实例使用。关于有效(即能够进行一种或多种功能、任务和/或操作等)的组分或成分意指其能够在至少某些实施方案中进行明确描述的功能、任务和/或操作，并且有可能有效地还进行一种或多种其它功能、任务和/或操作。尽管本专利技术包括具体的实例，包括目前优选的模式或实施方案，但本领域技术人员将理解到在所述权利要求书所列的本专利技术的精神和范围内存在许多改变和改进。在权利要求中使用的每个词语或短语意指包括所有其字典含义，该含义与它在本专利技术中的用途和/或它在任何相关
中的工艺和工业用途一致。不定冠词，如“一个”和“一种”以及定冠词“该”或“所述”及其它这样语词以专利中常用和常规的方式用于权利要求中，意指“至少一种”或“一种或多种”。在权利要求中使用的词语“包含”或“包括”具有其常规的、开放式含义，即意指权利要求所定义的产品或方法除了明确列举的那些，可任选还具有另外的特征、要素等。在某本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香气递送体系，包含：凝胶胶囊，其每个具有表面并由含凝胶的材料形成；芳香材料，其包含可释放地包封在凝胶胶囊中的芳香化合物；和在凝胶胶囊表面上的第二防护性涂层。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.09.01 US 13/223,8341.一种香气递送体系，包含: 凝胶胶囊，其每个具有表面并由含凝胶的材料形成； 芳香材料，其包含可释放地包封在凝胶胶囊中的芳香化合物；和 在凝胶胶囊表面上的第二防护性涂层。2.权利要求1的香气递送体系，其中凝胶胶囊包含由明胶和阴离子水胶体聚合物形成的复合凝聚层。3.权利要求1的香气递送体系，其中凝胶胶囊由包含明胶-果胶复合凝聚层、明胶-藻酸盐复合凝聚层、明胶-阿拉伯树胶复合凝聚层或明胶-羧甲基纤维素复合凝聚层的材料形成。4.权利要求1的香气递送体系，其中芳香化合物选自挥发性化合物、极性化合物、疏水性化合物、以及它们的任意组合。5.权利要求1的香气递送体系，其中芳香化合物选自精油、精油的组分、水果香精、水果香料、香料、或其组合。6.权利要求1的香气递送体系，其中第二防护性涂层包含多糖、合成聚合物、天然蜡、天然生物聚合物、天然成膜剂、或其组合。7.权利要求1的香气递送体系，其中凝胶胶囊具有10微米-50微米范围的直径。8.权利要求1的香气递送体系，其中在包封在凝胶胶囊内的芳香材料中的一种或多种芳香化合物的组合浓度范围为l-50%w/w。9.一种产品包，包括: 容器； 容器的可打开封口 ；和 香气递送体系，其与封口相联以在从容器除去封口时释放香气，该香气递送体系包含: 凝胶胶囊，其每个具有表面并由含凝胶的材料形成； 芳香材料，其包含可释放地包封在凝胶胶囊中的芳香化合物；和 在凝胶胶囊表面上的第二防护性涂层。10.权利要求9的产品包，其中凝胶选自明胶-果胶、明胶-藻酸盐、明胶-阿拉伯树胶、明胶-羧甲基纤维素、或任何明胶-阴...

【专利技术属性】
技术研发人员：章乃杰，P·S·吉文，
申请(专利权)人：百事可乐公司，
类型：发明
国别省市：美国;US