一种金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法技术

本发明专利技术公开了一种金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法，将金福菇菌渣35-70份，羊粪30-35份，尿素1.5-2份，硫酸钾1-1.5份，氯化铵1-2份，石灰1-1.5份，氯化钾0.5-1.5份，过磷酸钙2份，木薯渣1-1.5份，笋壳1份，棉粕0.5-1份，通过建堆、发酵、播种、覆土、出菇和采收一系列步骤生产出来的口蘑发菌速度1.15-1.18cm/天，发菌用时16-20天，出菇期提前8-10天，采菇期延长10-16天，增加口蘑产量35%-40%，将金福菇菌渣回收利用，减少了菌渣对环境的污染。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，将金福菇菌渣35-70份，羊粪30-35份，尿素1.5-2份，硫酸钾1-1.5份，氯化铵1-2份，石灰1-1.5份，氯化钾0.5-1.5份，过磷酸钙2份，木薯渣1-1.5份，笋壳1份，棉粕0.5-1份，通过建堆、发酵、播种、覆土、出菇和采收一系列步骤生产出来的口蘑发菌速度1.15-1.18cm/天，发菌用时16-20天，出菇期提前8-10天，采菇期延长10-16天，增加口蘑产量35%-40%，将金福菇菌渣回收利用，减少了菌渣对环境的污染。【专利说明】
本专利技术涉及食用菌生产
，尤其涉及。
技术介绍
金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及台湾省均有小面积栽培；金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。金福菇菌渣中含有大量的菌体蛋白、氨基酸、纤维素、半纤维素以及氮、磷、钾等营养成分，根据江苏省农科院农业质量安全检验中心对金福菇工厂化生产企业的菌渣进行检测，菌渣中含有其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%、纤维素12.85%，还含有多种矿物质，并含有多种维生素，营养丰富。随着工厂化食用菌产业的发展，生产后产生大量还含有丰富的蛋白质及其他营养成分的菌渣，在农业生产上具有较高的利用价值，但目前我国对菌渣的利用率还很低；菌渣含有众多的可利用的营养元素；通过近几年的研究发现，利用食用菌菌渣可作为口蘑栽培原料可行，不仅具有节生产成本，缩短出菇期，提高经济效益的优点，同时，为菌渣的高效循环利用走出一条新途径；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效；随着工厂化食用菌生产规模的不断扩大，产生大量菌渣，造成了农业有机资源的巨大浪费，有的还造成新的环境污染。因此，如何环保有效地处理好菌渣，已成为一个越来越严峻的问题。随着食用菌产业的发展，菌渣的数量急剧增加，据中国食用菌协会的统计，2008年的食用菌产量1830万吨，菌渣4570万吨，福建省2009年食用菌产量196.9752万吨，菌渣492.438万吨；由于菌渣没有得到环保处理，随意丢弃，不仅造成资源浪费，同时菌渣容易发霉变质，污染土地和水源，霉菌孢子随风到处乱飘，危害了人们的身体健康。加快发展循环农业作为推进现代农业建设，是强化社会主义新农村建设的产业支撑。而以食用菌种植为纽带的循环农业模式有效利用农业资源特别是对农作物秸杆和畜禽粪便的高效处理和利用是一种最佳方式。随着社会城市化、科技化、人性化的发展，设计一种节约成本，产量提高的金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法，以满足市场需求，是非常必要的。
技术实现思路
解决的技术问题: 本申请针对现有金福菇菌渣资源浪费严重，做成基料栽培口蘑的方法中发菌周期长、发菌速度慢、采菇期短和成本高昂等技术问题，提供一种利用金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法。技术方案: 一种金福菇菌渣培养基料，金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:金福菇菌渣35-70份，羊粪30-35份，尿素1.5-2份，硫酸钾1_1.5份，氯化铵1_2份，石灰1-1.5份，氯化钾0.5-1.5份，过磷酸钙2份，木薯渣1-1.5份，笋壳1份，棉柏0.5-1份。作为本专利技术的一种优选技术方案:所述金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:金福菇菌渣40-65份，羊粪32-34份，尿素1.6-1.8份，硫酸钾1.2-1.4份，氯化铵1.2-1.8份，石灰1.2-1.4份，氯化钾0.8-1.2份，过磷酸钙2份，木薯渣1.2-1.4份，笋壳I份，棉柏0.6-0.8份。作为本专利技术的一种优选技术方案:所述金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下:金福菇菌渣52份，羊粪33份，尿素1.7份，硫酸钾1.3份，氯化铵1.5份，石灰1.3份，氯化钾1份，过磷酸钙2份，木薯渣1.3份，笋壳1份，棉柏0.7份。作为本专利技术的一种优选技术方案:所述金福菇菌渣培养基料栽培口蘑的方法步骤为: 第一步:将金福菇菌渣和笋壳粉碎，晾干后备用； 第二步:将羊粪预湿2-3天，与金福菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由72-77°C开始下降时翻堆，棉柏、木薯渣和笋壳第一次翻堆时加入，硫酸钾、尿素和氯化钾在第二次翻堆时加入，石灰、氯化铵和过磷酸钙在第三次翻堆时加入，第四次翻堆后调节PH在7.4-7.8，含水量65%-68%，制得金福菇菌渣培养基料； 第三步:将堆制好的金福菇菌渣培养基料运进消毒后的菇房中并均匀放到菇床上，封闭菇房门窗，通过通气孔维持菇房温度在62-68°C，8-10小时后降温至55-60°C，维持3_5天后降温至45-52°C，保持12小时后打开门窗降温； 第四步:拣去金福菇菌渣培养基料中的杂物，整平料面，使料层厚度为18-22cm，打开门窗使菇房内氨气散去，维持菇房温度在22-30°C ； 第五步:先将2/3菌种均匀撒在金福菇菌渣培养基料面上，覆上0.6-lcm的金福菇菌渣培养基料后将剩余的菌种撒上，用石灰水对菇房消毒，关闭门窗3-5天，保持菇房温度在22-250C，空气相对湿度保持在75-85% ； 第六步:15-20天后覆土，土层厚3-3.5cm,保持菇房温度在22-25 °C、空气相对湿度85-90%,当菌丝长到土层2/3时降温到16-20°C，保持空气湿度在85%_95% ;每天通风1_2次，每次1-2小时，当菇柄长至3-6cm、菌膜尚未破时即可采收。作为本专利技术的一种优选技术方案:所述第二步建堆后堆形为圆锥形。作为本专利技术的一种优选技术方案:所述第五步菌种的数量为每平方米培养基料用1-1.5瓶500ml/瓶的菌种。有益效果: 本专利技术所述采用以上技术方案和现有技术相比，具有以下技术效果:1、金福菇菌渣中含有的氮元素与氯化铵协同使用，栽培口蘑能促进口蘑的生长，菌丝吃料萌发时间提前、发菌速度1.15-1.18cm/天，金福菇菌渣中的铵元素与尿素协同使用，促进口蘑提早成熟，使出菇期提前8-10天；2、金福菇菌渣中含有的磷元素与羊粪、笋壳中的养分和棉柏中的氮肥一起使用产生协同作用，增加口蘑的抗病虫害和抵抗能力，增加口蘑产量35%-40%，金福菇菌渣中的钾元素与硫酸钾、氯化钾和磷肥过磷酸钙协同使用，能增强口蘑的抗寒抗旱能力，采菇期延长10-16天，并延长冬季出菇时间发菌用时16-20天，有利于口蘑产品提前上市；3、原料成本低廉、制作方法简单、菌丝生长健壮且出菇密度高；4、将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金福菇菌渣培养基料，其特征在于，所述金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下：金福菇菌渣35‑70份，羊粪30‑35份，尿素1.5‑2份，硫酸钾1‑1.5份，氯化铵1‑2份，石灰1‑1.5份，氯化钾0.5‑1.5份，过磷酸钙2份，木薯渣1‑1.5份，笋壳1份，棉粕0.5‑1份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：葛静波，陈春化，王浩东，沈业庭，季林章，孙晓亮，
申请(专利权)人：泗阳县农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：江苏;32