【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种保健粥及其制备方法，由重量百分含量为5-10%的小米，10-15%的红豆，5-10%的藕片和65-80%的水熬制而成。具体步骤包括：按合适的重量配比准备原料，将小米淘净，红豆洗净，藕片洗净后切成3-4cm的方块，加水浸泡半小时后连同浸泡的水一同煮沸后调小火熬制至合适的粘稠度。此粥具有滋阴养血、疏风清热、健脾开胃、益血生肌的作用，熬制过程加入浸泡的步骤，保证了粥的口感，减少了营养成分的流失。【专利说明】一种保健粥
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种保健粥及其制备方法。
技术介绍
粥是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊状食物，营养价值很高。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能有稠稀均匀、米水交融的效果。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后再下锅煮，也可淘洗干净后直接下锅煮。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。
技术实现思路
本专利技术提供一种保健粥及其制备方法，原料选用新鲜的小米、红豆和莲藕，按合适的配比加水熬制而成。小米富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。红豆具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜。莲藕微甜而脆，含有丰富的蛋白质和矿物质，具有健脾开胃、益血生肌的作用。制备过程中小米淘好后浸泡半小时左右，连同浸泡的水一起熬制，既能保证粥的口感，也能减少养分的损失。各原料的重量百分含量为:小米5-10%，红豆10-15%，藕片5_10%，水65_80%。【具体实施方式】...
【技术保护点】
一种保健粥，由下述重量配比的原料制备而成：小米5?10%，红豆10?15%，藕片5?10%，水65?80%。
【技术特征摘要】
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