公开了一种具备改善的发酵和陈化功能的泡菜容器和一种泡菜陈化方法。该容器包括主体和固定单元。所述主体容纳泡菜，并包括通常从主体的内壁的四个面凸出的锁定突起、和装入泡菜后被真空密封的开口端。固定单元包括接触部分，该接触部分的横截面与所述主体...