本技术公开了一种批量化烹饪设备，安装有PLC控制器的主机柜，以及置于主机柜内部的抽拉式餐车；餐车上设置有多层载锅支架；主机柜内设置有与载锅支架的位置对应的加热仓，在加热仓内，矩阵式分隔有多个用于承放锅体的加热子空间；每个加热子空间内设置...