本发明涉及益生菌发酵食品技术领域，且公开了一种复合益生菌发酵食品，具体包括基酒，柿果汁、金银花提取物和生甘草提取物。通过实施例可发现，未发酵葡萄汁、短乳杆菌6239发酵葡萄汁、植物乳杆菌21802发酵葡萄汁、植物乳杆菌21802与短乳杆...