本发明涉及醋发酵技术领域，且公开了一种带自清洁式功能醋生产发酵灌及清洁方法，包括罐体，所述罐体的顶部通过固定架安装有电机，所述罐体的内部转动设置有连接杆，所述连接杆的顶部位于罐体外部通过滑槽Ⅰ滑动连接有滑套Ⅰ，所述滑套Ⅰ安装在电机的驱动...