本发明公开了一种新型复合碳源，按重量百分比计，由以下成分组成，多元醇15‑25%，多糖10‑15%，脂肪酸5‑10%，酵母泥30‑40%，余量为水；该复合碳源的制备方法包括步骤如下：S1‑纯化：向啤酒废酵母泥中加纯水，用80‑100目筛...