本发明涉及一种酸甜芥菜的腌制方法，将芥菜头洗净后刮去外皮，切成长条状，放入沸水中浸泡后，放入特调青梅液中浸泡，接种乳酸乳杆菌菌液，在35℃-38℃的环境下进行发酵3-4天后，在80℃-85℃的温度下进行灭菌后。将长条状芥菜继续放在青梅液...

本发明涉及一种降压花生芥菜的腌制方法，首先将芥菜头洗净后刮去外皮，切成长条状，放入白酒中浸泡后，密封腌制，将花生与香辛料放入水中煮制后取出花生，保留煮制液，剥去花生的红色种皮，放入煮制液中，制成香辛料水， 将去皮的花生、芥菜头接种毛霉菌...

本发明涉及一种腌菜，具体涉及一种甜脆白萝卜的腌制方法，将白萝卜清洗后切成块状，在蒸汽下蒸制后，在其表面均匀涂抹一层蜂蜜，并加入蔗糖，炙甘草、陈皮、桂花、金桔果、苹果花放入密封容器内腌制，将腌制后的白萝卜用开水淘洗后，密封装袋即可，经本发...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种卤香牛肉的制作方法，将牛肉切成片状，用细针在牛肉表面扎孔后放置在调味汁中常温浸泡，反复拍打浸泡后的牛肉，在牛肉片的表面均匀涂抹一层胡椒油后，再在其表面包裹一层调味粉末，最后在牛肉表面包裹一层锡纸，...

本发明涉及一种小鱼芥菜的腌制方法，将芥菜头洗净后刮去外皮，切成长条状，放入白酒中浸泡，将芥菜头放入腌菜坛内，加入观辣树鲜叶，同时添加酸菜水密封腌制，将小鱼去除鱼鳞和内脏，掐去头部，清洗后，加入复合调味料腌制，腌制后的小鱼炸制3-5分钟后...

本发明涉及一种牛肉芥菜酱的腌制方法，将芥菜头刮去外皮，切成丁状，加入牛奶搅拌均匀，并接种植物乳杆菌，放入腌制坛内，密封发酵，将牛肉绞成肉蓉状，加入调味料腌制，将腌制后的牛肉茸平铺摊开，放入烘箱内烘烤，烘烤过程中每隔10分钟在牛肉茸的表面...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种适宜痛风患者食用的羊肉汤，及其制备方法，其由羊肉添加荜拨，良姜，桂枝，桂皮，白山药，豆蔻，白芷，大茴香，小茴香，山慈菇，半枝莲，溪黄草，酢浆草，乌蔹莓、棣棠花，银柴胡混合煮制而，经本发明加工后的羊...

本发明涉及一种降三高杏仁芥菜的腌制方法，将芥菜头洗净后刮去外皮，切成长条状，放入葡萄酒中浸泡，向芥菜头外侧均匀撒播一层食盐腌制，将杏仁烘烤后去除种皮，将浸泡后的杏仁与香辛料放入水中煮制后取出，放入食醋与小苏打混合液中浸泡，将芥菜头接种双...