本实用新型涉及一种凉皮机蒸箱，包括位于箱体内的蒸汽托盘、蒸布；所述蒸汽托盘通过阀门与蒸汽锅炉连通，在所述蒸汽托盘上设有气孔；所述蒸汽托盘位于两层所述蒸布之间。本实用新型提供的凉皮机蒸箱，蒸汽托盘位于两层蒸布之间，有利于提高蒸汽的热吸收，...