本发明公开了一种嫩玉米浆的冻干加工方法，属于食品加工技术领域。本方法的基本将玉米脱粒成为玉米粒，清洗除去杂物，磨成浆后冻结至零下２０℃，送入冻干机中进行低温脱水，在脱水过程中控制玉米浆的温度在－２０℃－５０℃，脱水时间为１０－１４小时。...