本实用新型涉及一种熏肉房，包括房体，在房体的下部设有炉头，在炉头的上端口置有网片，在房体的上部固定有挂杆。利用高山柴火以及鱼骨头等燃烧所产生的烟气对肉类进行熏制，并且利用网片将灰尘隔离，在低温潮湿天气时，利用烟道对房体进行预热除湿，具有...

本发明涉及一种腊肉制作方法，其加工步骤是：先选用五花猪肉，然后腌制３－６天，再熏制，最后是包装，制得腊肉产品。本发明利用高山柴火以及鱼骨头等燃烧所产生的烟气对肉类进行熏制，并且利用网片将灰尘隔离，在低温潮湿天气时，利用烟道对房体进行预热...