本发明公开了一种苦瓜酒制作工艺，该工艺的步骤是先将幼瓜置入经清洗消毒的无色透明小口酒瓶中，在瓜藤外侧安装定型导轨，苦瓜经生长、采摘、筛选、清洗后，在瓶中注入饮用白酒并密封窖藏。本发明通过在酒瓶上设置定型导轨，可以控制苦瓜在酒瓶内的生长方...