本发明属于酒精制品技术领域，尤其是涉及一种冰酒白兰地及其制备工艺。本冰酒白兰地的制备工艺包括以下步骤：A.第一次天然浓缩：初秋葡萄成熟时暂不采收，将其留在藤上，经过秋天到冬天，葡萄极度成熟，甜度上升，酸度下降，水分减少使葡萄萎缩。B.第...