本发明公开了一种三文鱼鱼饼及其制备方法。此种三文鱼鱼饼所需的原材料有，冷冻三文鱼碎肉、洋葱、姜、食、味精、食用油、料酒、白砂糖、鸡蛋、核桃、香菇、面粉、玉米淀粉等。此种三文鱼鱼饼主要是通过三文鱼碎肉解冻、空斩、盐斩、调味斩拌、成型、凝胶...