本发明涉及一种酸鱼腌制方法，立秋后，取150‑500g大小的鲜鲤鱼用清水洗净，剖开掏净内脏，剖开后不清洗鱼身，保留鱼身上的鲜血，对开展平鱼身，用盆子装好，撒上盐和姜酒，每1kg鱼可放50 克食盐，腌24小时后，用铁勾子勾起来，挂在火坑上...

本发明涉及一种酸鱼制作方法，立秋后，取150‑500g大小的鲜鲤鱼用清水洗净，剖开掏净内脏，剖开后不清洗鱼身，保留鱼身上的鲜血，对开展平鱼身，用盆子装好，撒上盐和姜酒，每1kg鱼可放50 克食盐，腌24小时后，用铁勾子勾起来，挂在火坑上...

本发明涉及一种烧烤竹筒饭的制作方法，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32‑40厘米、直径5‑10厘米，在竹筒任...