本发明公开了一种莲藕沙的制备方法，包括蒸煮、研磨和制沙步骤。本发明工艺简单，最大可能的保留了莲藕的营养成分，具有浓郁的莲藕清香；无需加入过多的添加剂，使得莲藕沙具有较高的粘性，不松散，用途广泛，可以用于烘焙面点，制作汤圆；保质期长，不易...