本发明提供一种刺五加代用茶的加工工艺，其选用中小开面的刺五加鲜叶新梢作为原料，运用了“摇青工序”，在摇青过程中按照慢摇3～5min→快摇5～6min→慢摇3～5min→静置30～40min的工序进行摇青，边摇边向摇青桶内吹送40～45℃...